S T I M M T Stimmt's? Nr. 39/2000

Kraftvoll zubeißen

E. Rathjen, Bonn

So so, im Notfall. Was ist denn das für ein Notfall, den Sie da im Auge haben? In den meisten Situationen hat der moderne Mensch doch eine Zahnbürste in Reichweite. Und die ist bei der Zahnreinigung dem knackigsten Apfel vorzuziehen.

"Die Kenntnis über die Entstehung von Karies und seine Vermeidung sind in der Bevölkerung nach wie vor eher lückenhaft", schreibt ein medizinischer Informationsdienst im Internet unfreiwillig komisch. Also tragen wir zur lückenlosen Aufklärung bei: Äpfel enthalten erstens Zucker und zweitens Säure. Ersterer ist eine Brutstätte für Karies erzeugende Bakterien, Letztere greift den Zahnschmelz an. Und das Apfelkauen kann zwar oberflächliche Beläge von den Zähnen entfernen, aber an die wirklich gefährlichen Stellen am Zahnsaum und in den Zwischenräumen kommt man damit nicht heran.

Aber wenn Sie mal auf einer einsamen Insel stranden und einen Apfelbaum finden, dann dürfen Sie einmal aufs Zähneputzen verzichten.