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Genuss und Umweltverträglichkeit müssen sich nicht ausschließen. Was Ökohotels in der Schweiz zu bieten haben, zeigt Der andere Hotelführer von Silvia Müller und Sabine Reichen (Umweltfreundlich logieren in der Schweiz

Rotpunktverlag, Zürich 2000

336 S., 39,- DM). 39 Hotelbetriebe haben nicht nur den Ökotest der Autorinnen bestanden, sondern ihnen auch gefallen: Diese Hotels bieten regionale und biologisch angebaute Lebensmittel an, sind energiesparend gebaut und heizen umweltfreundlich. Ausdrücklich richtet sich der Führer nicht nur an Körnlipicker, sondern macht auch Ökomuffeln Lust auf alternative Ferien. Die Bandbreite der umweltfreundlichen Herbergen reicht vom linken Bildungszentrum über die Stadtvilla mit gehobener Küche bis hin zum Hotel für Astrologie-Fans.