Erderwärmung Klimakiller ersten RangesSeite 3/3

Veränderte Futtermischungen nutzen allerdings nur dort, wo es regulierte Fütterungen gibt – und bei den in Australien, Neuseeland, Argentinien oder Brasilien üblichen riesigen, frei laufenden Rinderherden ist daran nicht zu denken. Aber es gibt andere Strategien: Eine Möglichkeit ist, den Rindern einen »Bolus« in den Magen zu führen, eine Riesen-Tablette von der Größe zweier Tennisbälle, die stetig kleinste Mengen von Polyether-Antibiotika abgibt. Der Stoff wandelt im Magen einen Teil der für die Methanproduktion verantwortlichen Essigsäure in die weniger aggressive Propionsäure um. Das Verfahren wurde lange genutzt, um die Energieverluste durch den Methanausstoß zu verringern und Mastbullen schneller wachsen zu lassen. Doch 2004 untersagte die Europäische Union dieses Vorgehen wegen der Diskussion um Antibiotika in der Viehzucht. »Heute ist das ein verbranntes Thema«, sagt Drochner, »dafür gibt es keinen Pfennig Forschungsgeld.«

Eine Verkleinerung der Herden, aus Klimaschutzgründen durchaus wünschenswert, ist kaum realistisch. Im Gegenteil. Die FAO weist darauf hin, dass vor allem in den armen Ländern der Erde etwa 1,3 Milliarden Menschen ihren Lebensunterhalt durch Viehhaltung verdienen – Menschen, die pro Tag weniger als zwei Dollar zur Verfügung haben und deshalb nach der Definition der Vereinten Nationen als arm gelten. Auf der anderen Seite wächst die Nachfrage nach Fleisch und Milch. »Die Ansprüche einer wachsenden globalen Mittelklasse, die mehr Fleisch, Milch und Eier konsumiert, können nicht ignoriert werden«, heißt es in dem FAO-Bericht.

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Besonders in den Schwellenländern des Südens nimmt der Hunger auf Fleisch schnell zu. Die Folge ist überall auf der Welt sichtbar. Bereits jetzt ist fast ein Drittel der eisfreien Erdoberfläche mit Viehweiden bedeckt, und auf 33 Prozent der Ackerfläche wird Futter fürs Vieh angebaut. Allerdings liefert die zusätzliche Fleischproduktion nicht einmal einen Beitrag zur Ernährungssicherheit, weil die Tiere mehr Futter verbrauchen, als sie Fleisch produzieren: Ein Drittel der weltweiten Getreideernte landet in Viehmägen; jährlich verschlingt das Vieh 77 Millionen Tonnen Nahrung, die auch Menschen essen könnten. Die Fleischerzeugung durch alle Tiere liegt global aber nur bei 58 Millionen Tonnen pro Jahr.

Freilich bringt die Viehzucht Geld – viel Geld. Darüber, dass Rinder riesige Umweltschäden verursachen, wird bei den Produzenten denn auch kaum geredet. In Brasilien etwa werden zwar 60 Prozent der Klimagase durch Waldrodung freigesetzt – in seiner Klimapolitik aber diskutiert das Land vor allem die Emissionen aus Kraftwerken. Und Neuseeland, einer der weltweit größten Agrarexporteure, wollte in der Vergangenheit die in der Landwirtschaft entstehenden Treibhausgase, die 49 Prozent aller Emissionen des Landes ausmachen, einfach heraushalten, um seine Klimaschutzbilanz zu schönen. Es sei »unfair«, die Klimagase der Rinder mit denen von Kohlekraftwerken zu vergleichen, meint Ministerpräsidentin Helen Clark. Charlie Pedersen, Rinderfarmer und Präsident des neuseeländischen Bauernverbands, geht noch einen Schritt weiter. Hinter den beunruhigenden Fakten des FAO-Reports vermutet er die Handschrift der Fleischfeinde: »Ich denke«, sagt Pedersen, »den Bericht hat ein Veganer geschrieben.«

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Leser-Kommentare
  1. Warum Einzellerprotein (single cell protein - SCP) als Alternative zur Milch- und Fleischernährung (auch für den Menschen) an den Universitäten und bei den Wissenschaftsjournallisten kein Thema mehr sind, ist mir angesichts dieser Sachlage unbegreiflich. Die Sache ist einsatzfähig und auch die Beseitigung der Nukleinsäuren, welche Gicht erzeugen, ist gelöst, und das einzige, woran der Einsatz von SCP bisher gescheitert ist, sind psychologische Gründe. (Ein großer deutscher Chemiekonzern hatte vor ca. 20 Jahren einen Auftrag aus China für einen SCP-Fermenter auf der Basis von Methanol, der aber dann aus 'psychologischen Gründen' doch noch scheiterte, nach dem Motto: wie kann saubere Nahrung aus Gift kommen?).

    Ein Professor aus Linz, Herr Lafferty, sagte mit Anfang der neunziger Jahre, dass es sogar Überlegungen gab, aus Knallgasbakterien, also mit Wasserstoff als Energieträger, SCP zu erzeugen. Dieses Verfahren würde sicherstellen, dass kein Gift im Spiel ist und würde die Abtrennung des Substrats einfacher machen. Allerdings wären wegen des Drucks große Anlagen schwierig zu bauen, aber ein modularer Aufbau würde Anlagen doch möglich machen.

  2. 'Kühe als Umweltschweine und Klimakiller ersten Ranges, dazu heizen sie den Globus massiv auf.'

    Da haben wir Menschen ja nochmals Glück gehabt. Vielleicht stehen wir jetzt erst an zweiter Stelle, zumindest was Methan angeht.

    Offenbar kann sich kaum ein Journalist verkneifen, auf den drohenden Untergang des Abendlandes, vielmehr des Globus, hinzuweisen. Drastische Ausdrücke wie Killer und Umweltschweine scheinen da passend für eine offenbar als ahnungslos eingeschätzte Leserschar.

    Die Probleme mit Methan und Verdauung von Tieren sind seit vielen Jahren bekannt. So hat die Regierung in Neuseeland schon in den 90iger Jahren versucht, durch die Einführen einer „flatulent tax“ Mittel für eine Umpolung der Mägen der neuseeländischen Schafe zu generieren..

    Aber so weltuntergangsmässig, zumindest für das Problem einer Erwärmung des Globus, ist das Methan Problem dann doch nicht. Erstens hat Methan eine Verweildauer von nur 7 bis 15 Jahren in der Atmosphäre. Und zweitens weiß man seit den Veröffentlichungen von Dlugokencky et. Al. in den Jahren 1992 und 2003 in den Geophysical Research Letters, dass der Methangehalt der Atmosphäre nicht mehr zunimmt sondern stagniert.

    Dies wird die Forschergemeinde nicht daran hindertn, nun enorme Mittel für die Untersuchung der Mägen zu fordern. Endlich haben die Biologen und wer sonst noch infrage kommt, nun auch etwas vom Problem der 'Globalen Erwärmung''.

  3. Trotz des verbreiteten Grusels finde ich diesen Artikel sehr hilfreich. Er hat mich nämlich animiert, so das ich nachher mir gleich einen schönen 'Royal' reinziehen werde. Angeblich soll das Fleisch von glücklichen deutschen Rindern kommen, weshalb ich kein böser Regenwaldvernichtungshamburgeresser bin!

    Herzlichen Dank!

  4. Wieso ist es keine Lösung, den weltweiten Fleischkonsum zu reduzieren?
    Zu Zeiten unserer Gróßeltern geb es einmal die Woche am Sonntag Fleisch und das war auch kein Problem (solange es ansonsten genug zu Essen gab natürlich)

    Forschungen um den Methanausstoß von Rindern zu verrringern finde ich so absurd, daß man es fast als Witz verstehen könnte. Das Problem ist doch - wie auch im Artikel dargelegt - nicht nur der Methanausstoß, sondern auch die Regenwaldvernichtung und die Nutzung von großen Mengen Landwirtschaftlicher Fläche für den Viehanbau.
    Da sollte das Geld lieber für 'Werbung gegen zu viel Fleisch' ausgegeben werden und für Projekte, um Menschen in den Regenwaldländern andere Möglichkeiten zum Broterwerb zu geben.
    Aber der Mensch ist einfach zu blöd und zerstört fröhlich weiter seine Lebensgrundlage.
    P.S. Ich bin kein Öko und auch kein Vegetarier, habe aber ein wenig gesunden Menschenverstand und Achtung vor der Schöpfung.

  5. Wieso 'in den USA verspeiste Hamburger'? Die USA kaufen kein Fleisch aus Brasilien, sie EXPortieren Fleisch. Das brasilianische Fleisch geht nach Europa!

    • WIHE
    • 25.01.2007 um 13:39 Uhr

    Der amerikanische Wissenschaftspublizist Jeremy Rifkin rechnet vor, dass bereits in den achtziger Jahren »für jeden in den USA verspeisten Hamburger sechs Quadratmeter Urwald in Weidefläche umgewandelt« wurden. <

    Solch ein Blödsinn. Wir haben früher zu Hause Bullen großgezogen und verkauft, wofür nicht ein Quadratmeter Wald gerodet wurde, jedenfalls nicht in den letzten hundert Jahren. Hätte man geschrieben, 'für jeden zusätzlich verspeisten Hamburger', dann ergäbe das ganze vielleicht einen Sinn.
    Wenn man die Weideflächen schon hat, dann kann man Hamburger verspeisen, ohnen dass zusätzlicher Wald gerodet werden muss.
    Wieviel Bäume werden denn in der argentinischen Pampa gerodet, auf der viel Vieh weidet, dessen Fleisch in aller Welt verkauft wird?

    • exi2
    • 22.01.2007 um 20:48 Uhr

    der Bericht ist überaus schlecht und verkehrt die Wahrheit. Natürlich produzieren Rinder Methan, natürlich erfordert Weideland eine Rodung. Aber derlei fand in den vergangenen Jahrhunderten immer statt ohne nennenswerte Probleme zu verursachen. Das war auch nicht anders zu erwarten, denn egal ob es Rinder oder Bäume waren, die Gesamtmasse des freien und gebundenen Kohlenstoffs war unveränderlich.
    Das hat sich aber in den letzen Jahrzehnten verändert. Durch den extremen Gebrauch von fossilen Kohlenstoff wurde der natürliche Kreislauf unterbrochen. Kohlenstoff der seit 70 Millionen Jahren aus dem Verkehr gezogen war ist wieder in Umlauf gebracht worden.
    In der Wirtschaft würde man hier von einer Inflation sprechen. Solange die Goldmenge fest bleibt, spielt es keine Rolle wie sich die Goldmengen verteilen und verschieben. Aber wenn man mutwillig ein Vielfaches des Goldes neu in das System einbringt, dann kollabiert die Wirtschaft. So geschehen zu Beginn der Neuzeit als das in Südamerika geraubte Gold achtlos auf den europäischen Markt geworfen wurde.

  6. Es wäre schön, wenn die ZEIT z.B. bei offiziellen Studien oder Berichten, wie in diesem Fall, auch einen Hyperlink auf diese in der Online-Ausgabe anbieten würde.

    Hier zum Bericht der FAO: [ Wir können leider nicht alle Verweise auf andere Internetseiten prüfen. Bitte haben Sie Verständnis, dass Links gelöscht werden. gez. Die Redaktion ]

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