Stimmt's Futter für die Königin

Antonia Gerwinn aus Kiel fragt: Gelée Royale sorgt dafür, dass eine Biene zur Königin wird. Stimmt es, dass dieser Saft auch beim Menschen Wunder vollbringt?

Gelée Royale, auch »Weiselfuttersaft« genannt, ist eine puddingartige Substanz, die von den Ammenbienen mit ihren Drüsen produziert wird. Diese Bienen ziehen die jungen Larven auf und geben in den ersten drei Tagen an alle Larven diesen Saft. Danach werden die zukünftigen Arbeiterinnen auf eine magerere Diät gesetzt, sie bekommen nur noch Nektar und Pollen. Die Königin dagegen erhält ihr Leben lang Gelée Royale.

Die Vorstellung, dass der Zaubersaft eine wundersame Verwandlung in der Biene bewirkt, ist falsch. Der Mechanismus ist genau umgekehrt: In jeder Bienenlarve ist die volle Entwicklung zu einer fortpflanzungsfähigen Königin genetisch angelegt. Auch die späteren Arbeiterinnen verfügen im Larvenstadium über Ovariolen, die später Eier produzieren könnten. Wenn die Ernährung mit dem Königinnensaft wegfällt, verkümmern diese Ovariolen, die Biene wird steril.

Gelée Royale ist im Wesentlichen ein Kraftfutter: Es enthält vor allem Proteine, Zucker und Fett. Daneben gibt es Spuren von B-Vitaminen und antibiotischen Substanzen.

Aber weil der Saft scheinbar in der Biene Wunder vollbringt, werden ihm auch sagenhafte Wirkungen auf den Menschen zugeschrieben. Die Liste ist lang: Gelée Royale soll unter anderem gegen Diabetes, Bluthochdruck, Asthma, Impotenz, Parkinson und Infektionen aller Art wirken und den Alterungsprozess bremsen, auch als Kosmetikum. Wissenschaftlich nachgewiesen ist keine dieser Wirkungen. Harmlos ist das »Naturmittel« aber auch nicht – das Bundesamt für Risikobewertung warnt vor der unkontrollierten Einnahme von Gelée Royale, weil die diversen Eiweiße darin ein hohes Allergiepotenzial haben. Das kann im Extremfall zu einem tödlichen anaphylaktischen Schock führen. Christoph Drösser

Die Adressen für »Stimmt’s«-Fragen: DIE ZEIT, Stimmt’s?, 20079 Hamburg oder stimmts@zeit.de . Das »Stimmt’s?«-Archiv: www.zeit.de/stimmts

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