Nachhilfe

Wolfram Siebeck: »Die Furcht vor Geschmack«

Thüringen liegt nicht im Osten, sondern genau in der Mitte Deutschlands. Weimar ist nicht hinter der Elbe, da fehlen noch mindestens 150 Kilometer.

Die in Nr. 1 und 2 beschriebene Thüringer Spezialität heißt nicht Bratentopf sondern »Topfbraten« und ist seit über 100 Jahren einer der Höhepunkte des häuslichen Schweine-Schlachtfestes. Zu der diesem Gericht eigenen feinen Säure passt kein Wein – auch kein Thüringer. Es wird ein schwarzes Bier dazu getrunken. Mit der DDR hatte das nichts zu tun.

Hanns Jörg Winzer, Berlin