Siebeck Die hohe Kunst des PlagiatsSeite 2/2

ich würde ganz weit davon abstand nehmen, dem kochen einen stellenwert beizumessen nahe anderer gebiete, in denen plagiatismus verwerflich wäre.

strassenfegen, autowaschen, abtrocknen, spülen, kochen..all dies sind natürlich ernstzunehmende tätigkeiten. mehr aber auch nicht. gerade eben habe ich unsere putzfrau dabei erwischt, wie sie das wohnzimmer in meiner art und weise geputzt hat! ja das ist geradezu skandalös, wenn sie darüber jetzt noch ein buch schreiben würde. nur, wer würde das buch überhaupt lesen?

Mit Verlaub, captainmic, Sie können doch Kochen nicht in eine Reihe mit Straßen fegen, Auto waschen etc. stellen; mag ja sein, dass Sie anderen Künsten eher zugetan sind (ich im Übrigen auch), aber Kochen ist mehr als ein bloßes, handwerkliches Geschäft. Nur, weil das Resultat im Magen landet und verwertet wird, heißt das nicht, das es der Idee, die für das Resultat verantwortlich ist, ebenso ergeht.
Man muss die Kochkunst für sich nicht als Kunst aktiv oder passiv praktizieren, das hindert aber nicht, sie als Kunst anzuerkennen. Und wenn Sie einem 5-Sterne Koch nach seinen Rezepten fragen, wird er sie Ihnen auch nicht einfach so aushändigen, als wären die Ausflüsse seiner Kreativität praktisch Allgemeingut. Mindestens wird er Ihnen dabei ein oder zwei Details verschweigen, die den Unterschied zwischen ihm als 5-Sterne Koch und anderen Köchen ausmachen, wenn es darum geht, das erfragte Gericht zu kochen.
Das ist übrigens auch ein Kritikpunkt an dem Artikel... es mag sein, dass viele Ideen mittlerweile en gros Allgemeingut geworden sind, Rezepte können einfach nachgekocht werden, nur: Auch mit Rezepten kann man Geld verdienen, auch auf bestimmte Zusammensetzungen in Getränken und Lebensmitteln gibt es Patente und Urheberrechte. Auch Köche geben nicht immer alles von sich preis und wenn sie es tun, sichern sie sich auch nicht viel anders ab als ein Musiker, der ein besonders tolles Musikstück kreiert hat. So heil ist die Kochwelt dann doch nicht.

Köche sind in den meisten Fällen GsD keine Künstler. Es sind fast immer solide, ehrliche Handwerker(innen) und das ist auch gut so.Diese Spinnereien (Molekularküche) sind sinnlos

Mir kommt ein furchtbarer Verdacht: Mit diesem Beitrag möchte uns S. darauf vorbereiten, dass er seine Rezeptideen, seit nunmehr 40 (?) Jahren in der Zeit veröffentlicht, nun offiziell recyclen möchte. Einmal habe ich ihn schon erwischt, als er seine Trippes al a Nicoise nach Portugal "verlegt" hat. Wenn er nun alles noch einmal aufbereitet, ist das für uns Leser sicher nicht sehr amüsant.

Ich habe noch nie von einem 5-Sterne Koch, wohl aber von einem 5-Sterne Hotel gehört. Können SIe mir weiterhelfen?

eine selbst gemachte Brühe bleibt eine Brühe bleibt eine Brühe

Also her mit Ihren neuen Rezepten Sie Held.

schlechtreden kann jeder