Stimmt's? Macht Fleisch aggressiv?
…fragt Volker Haacke aus Wiesbaden.
Vegetarier haben gewiss eine Meinung zu dieser Frage – und mancher Fleischesser hält ihnen dann entgegen, dass Hitler Vegetarier war. Das Thema ist also von jeher stark emotional besetzt.
Der Mensch ist ein Allesfresser, Fleisch ist in unserem Speiseplan durchaus vorgesehen, andererseits kann man sich auch fleischlos gesund ernähren, wenn man auf die richtige Zusammensetzung der Nahrung achtet. Macht nun der Anblick oder der Genuss von Fleisch aggressiv? Es soll Footballtrainer geben, die ihren Schützlingen vor wichtigen Begegnungen rohes Fleisch verordnen, um ihre Angriffslust zu steigern.
Eine wissenschaftliche Grundlage dafür gibt es nicht. Zwar ist unter Ernährungswissenschaftlern unumstritten, dass die Zusammensetzung unseres Essens auf die Psyche wirkt. Aber es gibt keine Inhaltsstoffe im Fleisch, die mit aggressivem Verhalten in Verbindung gebracht werden.

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Steigert denn der Anblick von Fleisch unsere Angriffslust? Dieses Vorurteil untersuchte ein Student der McGill-Universität im kanadischen Montreal vor ein paar Jahren (in den Medien wurde daraus ein »kanadisches Forscherteam«). Frank Kachanoff ließ 82 männliche Probanden Bilder von Fleischmahlzeiten und »neutrale« Bilder betrachten. Gleichzeitig las ihnen jemand eine Geschichte vor, und ihre Aufgabe war es, den Vorleser mit Zurufen zu »bestrafen«, wenn er einen Fehler machte. Anders als vermutet, wurden die Korrekturrufe beim Betrachten der Fleischbilder nicht aggressiver – im Gegenteil, der Anblick eines leckeren Bratens schien etwas Beruhigendes zu haben. Auf Nachfrage der ZEIT erklärte Kachanoff, dass er diesen interessanten Forschungsansatz leider nicht weiterverfolgt habe.
Die Adressen für "Stimmt’s"-Fragen: DIE ZEIT, Stimmt’s?, 20079 Hamburg oder stimmts@zeit.de. Das "Stimmt’s?"-Archiv: www.zeit.de/stimmts
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- Datum 02.02.2013 - 09:38 Uhr
- Serie Stimmt's
- Quelle DIE ZEIT, 24.1.2013 Nr. 05
- Kommentare 47
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Schließlich muß man ja ein Lebewesen töten, um es essen zu können.
Ob allerdings der Anblick schon reicht... hmm, wenn ich Hunger habe und der Nachbar genüßlich schmatzend ein Schnitzel verdrückt schon. Ansonsten nur wenn es roh und blutig ist und man selbst ein Zombie ist ;-)
Ich habe in meinem langen Leben schon viel Fleisch gegessen. Aber ich habe noch nie ein Lebewesen getötet (von Fliegen und Stechmücken mal abgesehen). Buddhisten haben da folgende Lösung: Es ist ihnen nicht erlaubt, ein Lebewesen zu töten, aber wenn es jemand anders tut, dann können sie das Fleisch durchaus essen.
Ich habe in meinem langen Leben schon viel Fleisch gegessen. Aber ich habe noch nie ein Lebewesen getötet (von Fliegen und Stechmücken mal abgesehen). Buddhisten haben da folgende Lösung: Es ist ihnen nicht erlaubt, ein Lebewesen zu töten, aber wenn es jemand anders tut, dann können sie das Fleisch durchaus essen.
Im schottischen Gefängnis Pallmont wurde eine Studie durchgeführt. Es gab - wie in vielen Gefängnissen - große Probleme mit Gewalt unter den Insassen. Man stellte zwecks Untersuchung des Einflusses der Ernährung diese von fleischlastig auf vegetarisch um. Ergebnis: Die Gewaltausübung (wie genau erhoben ist mir unbekannt) ging um 37 % (und damit signifikant) zurück. Aus den USA kommt eine ähnliche Studie (Phia-Institut, Washington), für die Häftlinge auf eine fast vegetarische Kost gesetzt wurden. Ergebnis: Rückgang der Gewalt um ca. 20 %.
Erklärung: Fleischverstoffwechslung stört offenbar die Serotonin-Synthese.
Und um einem in Omnivorenkreisen gut gepflegten Mythos zu begegnen: Hitler war weder Vegetarier, noch Alkoholabstinenzler, noch asexuell. Eines seiner Lieblingsgerichte waren gefüllte Tauben, nach dem Sieg über Frankreich trank er Sekt, nach neuerer Forschung hatte er Sex mit Eva Braun. Er aß aus gesundheitlichen Gründen später fast kein Fleisch. Aber er war kein Vegetarier - schon gar nicht aus ethischen Gründen. Abgesehen davon wäre das auch scheißegal.
Der geneigte Leser mag nach Belegen selbst suchen. Zu den o.g. Studien habe ich im Internet keine gefunden. Aber ich denke, es wird sie geben, da die Studien definitv existieren.
"Zu den o.g. Studien habe ich im Internet keine gefunden. Aber ich denke, es wird sie geben, da die Studien definitv existieren."
AHA!
Sie haben keine Beweise für die Existenz der Studie, aber es muss sie geben da die Studie ja existiert. Auch wenn das nicht bewiesen ist...
;-)
Woher stammt den nIhr Wissen um diese ominöse Studie?
Lassen Sie mich raten: Sie kennen jemand, der jemanden kennt, der...
---
ich esse regelmäßig Fleisch.
Aggressiv werde ich aber nur, wenn penetrante Vegetarier mir einreden wollen, die Wahrheit gepachtet zu haben...
Esst doch was ihr wollt!
Aber lasst mich bitte auch essen was ich will!
Danke!
"Zu den o.g. Studien habe ich im Internet keine gefunden. Aber ich denke, es wird sie geben, da die Studien definitv existieren."
AHA!
Sie haben keine Beweise für die Existenz der Studie, aber es muss sie geben da die Studie ja existiert. Auch wenn das nicht bewiesen ist...
;-)
Woher stammt den nIhr Wissen um diese ominöse Studie?
Lassen Sie mich raten: Sie kennen jemand, der jemanden kennt, der...
---
ich esse regelmäßig Fleisch.
Aggressiv werde ich aber nur, wenn penetrante Vegetarier mir einreden wollen, die Wahrheit gepachtet zu haben...
Esst doch was ihr wollt!
Aber lasst mich bitte auch essen was ich will!
Danke!
"Zu den o.g. Studien habe ich im Internet keine gefunden. Aber ich denke, es wird sie geben, da die Studien definitv existieren."
AHA!
Sie haben keine Beweise für die Existenz der Studie, aber es muss sie geben da die Studie ja existiert. Auch wenn das nicht bewiesen ist...
;-)
Woher stammt den nIhr Wissen um diese ominöse Studie?
Lassen Sie mich raten: Sie kennen jemand, der jemanden kennt, der...
---
ich esse regelmäßig Fleisch.
Aggressiv werde ich aber nur, wenn penetrante Vegetarier mir einreden wollen, die Wahrheit gepachtet zu haben...
Esst doch was ihr wollt!
Aber lasst mich bitte auch essen was ich will!
Danke!
Ich kennen nicht jemanden, der....
Ich habe selbst von dieser Studie gelesen. Da das schon lange her ist, kann ich Ihnen nicht sagen, in welcher Zeitschrift (ich meine damit wissenschaftliche Zeitschriften) das war. Im Internet finden Sie Erwähnungen dieser Studie. Sie können gerne im englischsprachigen Internetraum danach suche - Sie werden sicher fündig werden.
Sie üben sich im Spekulieren.
Nur so am Rande: Ich bin Biologe, kann also durchaus eine Meldung in der Brigitte von einer wissenschaftlichen Studie unterscheiden.
Ich kennen nicht jemanden, der....
Ich habe selbst von dieser Studie gelesen. Da das schon lange her ist, kann ich Ihnen nicht sagen, in welcher Zeitschrift (ich meine damit wissenschaftliche Zeitschriften) das war. Im Internet finden Sie Erwähnungen dieser Studie. Sie können gerne im englischsprachigen Internetraum danach suche - Sie werden sicher fündig werden.
Sie üben sich im Spekulieren.
Nur so am Rande: Ich bin Biologe, kann also durchaus eine Meldung in der Brigitte von einer wissenschaftlichen Studie unterscheiden.
Ich kennen nicht jemanden, der....
Ich habe selbst von dieser Studie gelesen. Da das schon lange her ist, kann ich Ihnen nicht sagen, in welcher Zeitschrift (ich meine damit wissenschaftliche Zeitschriften) das war. Im Internet finden Sie Erwähnungen dieser Studie. Sie können gerne im englischsprachigen Internetraum danach suche - Sie werden sicher fündig werden.
Sie üben sich im Spekulieren.
Nur so am Rande: Ich bin Biologe, kann also durchaus eine Meldung in der Brigitte von einer wissenschaftlichen Studie unterscheiden.
kühlt über die Hautporen, weil er ein Langstreckenläufer ist.
Und schon hier liegt ein Problem, dass ihre Hypothese nicht erklären kann. Zum weglaufen ist der Mensch zu langsam. Und die immense Ausdauer wäre auch gar nicht von nöten um zB eine Raubkatze abzuhängen da muss man nur Schnell sein.
Andererseits kann er so lange ein Beutetier hetzen, bis es vor Überhitzung und Erschöpfung zusammenbricht.
Übrigens ist Fleisch sehr einfach zu verdauen, braucht zwar manchmal etwas länger, aber geht ganz einfach. Der Mensch produziert viele Stoffe nicht selbst, sondern nimmt sie Über die Nahrung auf. Vitamin C findet sich in innereien.
Vitamin B12 wird von unseren Mikroorganismen im Darm nicht in ausreichender Menge Produziert, deswegen wird dies teilweise in Produkten für Veganer zugesetzt. Bei Veganern die langfristig das Suplimentieren von Vitamin B12 verweigen (da angeblich unatürlich) bekommen entsprechende Mangelerscheinungen. Was allerdings dauert, da Vitamin B12 gut gespeichert werden kann.
Spezielle Verdaumethoden werden übrigens erst zum Konsum von hartfasrigen Pflanzenmaterial benötigt.
Unser Gebiss ist sehr gut dazu geeignet Fleisch zu essen. Schon die relativ scharfen Schneidezähne zeigen dies.
Auch widerspricht das Barium/Calzium- Verhältnis in den Zähnen von fossilen Hominiden unserer Gattung dieser These.
Unsere gesammte Gattung hat schon seit langer Zeit viel Fleisch und weniger Pflanzen konsumiert.
warum das ein emotionales Thema sein soll, weiß ich nicht.
Möge doch jeder mal selber probieren, wie er sich beim Essen, nach dem Essen und zwei Stunden nach dem Essen fühlt, wenn er gegessen hat. Wenn man Fleisch ist und wenn man fleischlos ist, dann ist das ein gewaltiger Unterschied.
"Wenn man Fleisch ist und wenn man fleischlos ist, dann ist das ein gewaltiger Unterschied."
Ja klar, in einem Fall ist man zB ein Mensch und in dem anderen.. sagen wir mal ein Baum. ;-)
"Wenn man Fleisch ist und wenn man fleischlos ist, dann ist das ein gewaltiger Unterschied."
Ja klar, in einem Fall ist man zB ein Mensch und in dem anderen.. sagen wir mal ein Baum. ;-)
"Wenn man Fleisch ist und wenn man fleischlos ist, dann ist das ein gewaltiger Unterschied."
Ja klar, in einem Fall ist man zB ein Mensch und in dem anderen.. sagen wir mal ein Baum. ;-)
... aber ich fürchte, diesen Witz versteht niemand (Rechtschreibung ist sowieso überholter Blödsinn...).
dass alle Veganitarier dünn wie Skelette sind, die Fleischfresser dagegen ein Haufen Masse.
*hust*
... aber ich fürchte, diesen Witz versteht niemand (Rechtschreibung ist sowieso überholter Blödsinn...).
dass alle Veganitarier dünn wie Skelette sind, die Fleischfresser dagegen ein Haufen Masse.
*hust*
... aber ich fürchte, diesen Witz versteht niemand (Rechtschreibung ist sowieso überholter Blödsinn...).
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