Griechenland hat gewählt, unsere Weinkolumnisten auch: Der Metochi Chromitsa, der im Klostergarten auf dem heiligen Berg Athos reift, hat das Zeug zum Krisenmanager. [weiter…]
Der Pfälzer Winzer Heiner Sauer baut seine Bioweine ganz traditionell im Holzfass aus. Bei ihm haben Fabian und Cornelius Lange einen Silvaner für Vieltrinker entdeckt. [weiter…]
Eine Ernte im Jahr reicht der Winzerfamilie Johner nicht. Deswegen baut sie am Kaiserstuhl Spätburgunder an – und im Wairarapa Valley einen Sauvignon Blanc zum Träumen. [weiter…]
Auf dem Weingut von Bartolo Mascarello entsteht der eigenwilligste Barolo. Für eine Lektion vom Meisterwinzer reisen Fabian und Cornelius Lange in das Piemont. [weiter…]
Deutscher Wein in allen Ehren, aber der Riesling ist längst auch in anderen Ländern zu Hause. Fabian und Cornelius Lange haben ihn am Kap der Guten Hoffnung aufgespürt. [weiter…]
Guter Wein braucht keine besondere Herkunft, sagen die einen. Ihre Gegner sind überzeugt davon, dass das Terroir einen Tropfen prägt. Von Cornelius und Fabian Lange [weiter…]
In einer Kleinstadt in der Normandie werden Pfannen und Töpfe noch von Hand aus Kupfer geschmiedet. Villedieu-les-Poêle ist ein Reiseziel für Feinschmecker. [weiter…]
Die Mischung verschiedener Rebsorten kann Meisterwerke unter den Weinen hervorbringen oder Gruseliges. Wo liegt die Grenze zwischen Veredelung und Verbrechen? [weiter…]
Die Weinwelt jenseits der Supermärkte lässt sich per Telefon, Internet oder Urlaubsreise erkunden. Ein Leitfaden für alle, die auf den Geschmack gekommen sind [weiter…]
Dieser Weichkäse hat seinen Namen vom höchsten Berg des französischen Jura, demMont d'Or. Er riecht äußerst streng, schmeckt aber wunderbar nach Nüssen und Karamell. Gegessen wird er, wenn es draußen kalt ist [weiter…]
