Die besten deutschen Köche sind in der Provinz zu Hause, in Orten wie Nennig, Dreis und Tonbach. Was es dort abseits der Gourmetküche zu erleben gibt, weiß Robert Lücke. [weiter…]
Der Fasan ist ein wunderschöner Vogel und schmeckt auch noch gut. Nach den schweren Weihnachtsgänsen und -enten ist er der perfekte leichte Silvesterschmaus. [weiter…]
Die Champagner-Hersteller freuen sich nach dem Krisenjahr 2009 wieder über gute Verkäufe. Gewinner sind vor allem die kleinen Winzer. Zu Recht, findet Robert Lücke [weiter…]
Seit der Handel mit Wildkaviar verboten ist, erobern Zuchteier die Gourmetküchen. Die exquisite Beluga-Sorte kommt jetzt sogar aus dem Münsterland. Von Robert Lücke [weiter…]
Es muss nicht immer Champagner sein. Wir haben Sommeliers gefragt, mit welchen Getränken man seine Gäste am Silvesterabend beeindrucken kann. [weiter…]
Die Spanier schwören auf Trauben, die Dänen auf Kohlblätter und auch das Glücksschwein wird nicht nur aus Marzipan verzehrt. Silvester-Glücksgerichte aus aller Welt. [weiter…]
Kochstress an den Feiertagen muss nicht sein: Zahlreiche Restaurants und Hotels liefern das komplette Festtagsmenü nach Hause – Garanweisung inklusive. Von Robert Lücke [weiter…]
"Simmer15m. Top w parm." Wie bitte? Twitter-Kochrezepte verlangen einen hohen Grad der Dechiffrierkunst. Unser Autor hat es versucht. Von Robert Lücke [weiter…]
Auf Sylt liegt Deutschlands nördlichster Weinberg. Ein Rheingauer Winzer und ein Sylter Weinhändler setzen auf das milde Klima und die zahlungskräftige Klientel. [weiter…]
