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Artikel von Gerhard Neumann
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Anita Albus erklärt Marcel Proust. Ihr gelehrtes, schön gestaltetes Buch "Im Licht der Finsternis" liefert einen neuen Zugang zum Werk des französischen Schriftstellers. [weiter…]
DIE ZEIT, 28.04.2011
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Jules Gouffés "Feine Küche" von 1867, die kulinarische Enzyklopädie des 19. Jahrhunderts, erscheint als Reprint. Das Lehrbuch enthält 2500 Rezepten, allein 800 für Suppen [weiter…]
DIE ZEIT, 15.04.2010
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Dieter Hildebrandt schaut in die Sonne und erzählt von der Grenze zwischen Naturund Kultur Von Gerhard Neumann [weiter…]
Die Zeit, 12/2008
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»Vorlesungen über die Esskunst« von Gustav B. Blumröder, der sich Antonius Anthus nannte. [weiter…]
Die Zeit, 12/2007
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Der französische Soziologe Jean-Claude Kaufmann hat in den Küchen studiert, wie die Identität des modernen Subjekts lustvoll zusammengerührt wird. [weiter…]
Die Zeit, 50/2006
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Was das römische Gastmahl über die Politik und Kultur der Antike verrät [weiter…]
Die Zeit, 17/2005
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Bernhard Kathan, Kulturhistoriker, und Giorgio Agamben, Philosoph, betrachten das Verhältnis von Mensch und Tier [weiter…]
Die Zeit, 19/2004
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Eine spannende Studie über Hieronymus Bosch [weiter…]
Die Zeit, 27/2003
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Die Zeit, 9/2001
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Jagen, töten, opfern, verschwenden: Nan Mellinger hat eine Kulturgeschichte des Fleisches geschrieben [weiter…]
Die Zeit, 43/2000
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Essen tut natürlich jeder. Aber wie und was, das ist eine Frage der Kultur. Zwei Bücher zum Thema [weiter…]
Die Zeit, 8/2000
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Jenseits einer Brücke [weiter…]
Die Zeit, 4/1999
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Zu Heinrich von Kleist ist offenbar alles gesagt. Und doch gelingt es vier Biografen, seine Lebenslandschaft neu zu entdecken. [weiter…]
DIE ZEIT
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