Ernährung im Job : Vier Tassen Kaffee am Tag sind kein Problem

Wer am Computer arbeitet, trinkt in der Regel zu wenig. Oder vor allem viel Kaffee. Jetzt zeigen Studien, dass die Kaffeeleidenschaft gesünder ist als gedacht.

Mindestens 1,5 Liter Wasser soll man täglich trinken, das empfehlen Ernährungsexperten. Etwa jeder zweite Befragte  schafft das nicht, stellt die Ernährungsstudie Iss was, Deutschland  der Techniker Krankenkasse fest. Ihr zufolge fällt es 43 Prozent der Befragten schwer, im Job auf eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung zu achten. Unter Frauen sind es etwas mehr (47  Prozent), unter den Männern etwas weniger (41 Prozent). 

Besonders wenig trinken offenbar Beschäftigte mit einem höheren Bildungsabschluss, die einen Bürojob ausüben: Fast 60 Prozent von ihnen haben der Untersuchung zufolge Probleme damit, die empfohlene Flüssigkeitsmenge zu sich zu nehmen. Vielleicht, weil eine körperlich nicht anstrengende Tätigkeit weniger schnell durstig macht als andere Jobs. Oder, weil man sich an Flüssigkeitsmangel leicht gewöhnen kann.

Erst, wenn er größer wird, klagen viele über Konzentrationsschwierigkeiten, Müdigkeit und Kopfschmerzen. Das Gehirn besteht zu etwa 80 Prozent aus Wasser – kein Wunder, dass sich der Wassermangel auch im Kopf bemerkbar macht. Zudem führt er zu dickflüssigem Blut, was Kreislauf und Verdauung belastet.

Experten streiten allerdings darüber, wie viel Flüssigkeitszufuhr der Mensch tatsächlich benötigt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung etwa rät Büroarbeitern zu 1,5 Litern pro Tag. In den warmen Frühlings- und Sommermonaten solle es ihr zufolge das Doppelte sein. Mindestens drei Liter täglich solle auch zu sich nehmen, wer schwere körperliche Arbeit verrichte. Forscher der amerikanischen University of Pennsylvania hingegen, die vor einigen Jahren mehrere klinische Studien zu Wasserkonsum und Gesundheit auswerteten, konnten nicht nachweisen, dass Menschen, die mindestens zwei Liter pro Tag tranken, gesünder waren als andere.

Kaffee ist gesund

Fakt ist: Durchschnittlich 2,5 Liter Wasser scheidet ein Erwachsener im Laufe eines Tages aus, einen Teil davon über die Atmung. Gut einen Liter Wasser bekommt der Körper über feste Nahrung wieder zurück. Viele Obst- und Gemüsesorten enthalten bis zu 70 Prozent Wasser,  Fleisch kann sogar zu 75 Prozent aus Wasser bestehen. Gurken sind mit 95 Prozent am wasserreichsten. Gut 300 Milliliter stellt der Körper durch seine Stoffwechselvorgänge selbst her. Der Rest muss über Getränke zugeführt werden. Als besonders geeignet gelten Leitungswasser, Mineral-, Quell- und Tafelwasser sowie Fruchtsaftschorlen.

Selbst Kaffee ist gesünder als gedacht. Durchschnittlich 150 Liter Kaffee im Jahr trinkt jeder Deutsche im Schnitt. Lange galt er als ungesund. Er entziehe dem Körper Wasser, sorge für hohen Blutdruck, übersäuere das Blut  und sei nicht gut fürs Herz.    

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Kommentare

56 Kommentare Seite 1 von 8 Kommentieren

Sehr geehrte Redaktion/Moderation

Das war bei weitem keine Polemik, sondern biederer ernst und nur eine leicht überzogene Darstellung dessen was ich meine. Ich bitte sie daher es wieder frei zuschalten.
Und unsachlich war es nicht ich will nicht 120 Jahre alt werden und ab Mitte 85 langsam an Demenz erkranken, Bettlegerich und von anderen abhängig sein. Warum daher nicht mit 50 anfangen sich gehen zu lassen und hoffen das man dann "sauber" Abtritt.

Zugegeben im letzten Absatz mit 3-4 Glas Wein statt Kaffee war eine Anspielung auf ein Glas Wein schützt das Herz sowie es schon mal hieß das ein Becher Kaffee gut sei. Allerdings sehe ich deshalb keine Veranlassung den kompletten Beitrag zu entfernen.

Agendasetting

Nun, die Frage stellt sich doch gar nicht, sondern ist so gewollt! In der Wahrheit die Lüge und in der Lüge die Wahrheit verstecken, so läuft das im Marketing, Propaganda, Populismus, you name it!

Wenn Sie, was ich absolut nicht annehme, immer noch glauben, was uns als Information verkauft wird, dann wird es Zeit, Noam Chomsky zu lesen. Für mich ist nur valide und reliabel, was ich selbst gesehen, gehört, angefasst und erdacht habe.

JLC

Man muss sich ja auch nicht an alles anpassen...

Jeden Tag erfahren wir, dass das, was eigentlich gesund sein sollte plötzlich ungesund ist und dann doch wieder nicht. Ich mache mir da einfach keinen Kopf. Ich hab schon vor diesem Artikel viel Kaffee getrunken und hätte es, unabhängig davon auch weiter getan.
Wer natürlich mit Gewalt 110 Jahre alt werden will und sich immer sofort an jede Studie anpasst, hat ein Problem in unseren Tagen. Deshalb: Ruhig Blut - zu viel Stress ist (gemäß den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen) auch nicht gesund.

Die Titanic hat das mal schon dargestellt:
http://www.titanic-magazi...

Ps.: Der Kommentar bezog sich nicht auf Sie persönlich sondern war eher allgemein gedacht.