Berlin (AFP) Deutsche Verbraucher ernähren sich immer bewusster und reduzieren zunehmend Fett, Zucker und Fleisch auf ihren Speiseplänen. So gaben in einer Befragung 90 Prozent der Verbraucher an, bei ihrer Ernährung auf bestimmte Produkte und Inhaltsstoffe zu achten, wie das Unternehmen Nielsen am Donnerstag mitteilte. Ganz oben auf der Skala bei alternativen Ernährungsstilen steht mit 51 Prozent die Präferenz für regionale Produkte, außerdem achten 48 Prozent auf eine hohe Qualität.