Gesundheit

Bärchen, Weingummis oder Geleefrüchte sind süß. So süß, dass mehr als gemeiner Haushaltszucker dahintersteckt. Vielen Lebensmitteln wird die geschmacksintensive Fruktose in großen Mengen zugesetzt, und sie genießt als Fruchtzucker ein harmloses Image. Doch gerade sie beschert vielen Menschen großes Bauchweh. Schuld daran ist ein Transporter, der die fruchtige Süße normalerweise aus den Eingeweiden ins Blut schaffen soll, und an dieser Aufgabe bisweilen kläglich scheitert. Die Folge: Der konzentrierte Zucker zieht Wasser ins Gedärm, wird von Bakterien zersetzt - und verursacht daher üblen Durchfall und schmerzhafte Blähungen.

Nahrhafte Übeltäter - In der aktuellen ZEIT beschreibt Hans Schuh, wie natürliche Substanzen in gesunder Nahrung viele Menschen krank machen. Die Folgen reichen von harmlosen Verdauungsbeschwerden bis zu chronischen Entzündungen. Ist übertriebene Hygiene eine Ursache für die Zunahme von Darmkrankheiten? Mehr lesen Sie hier