Menschen in der Krise Der Milchmann

Weil seine Molkerei schließt, verliert Wolfgang Zeugner seinen Job. Vorher wickelt er den Ausverkauf ab. Teil zwei der Serie "Menschen in der Krise"

Seit Mai wickelt Wolfgang Zeugner seinen eigenen Job ab. Kommissarisch leitet er das Nordmilch-Werk in Isernhagen und muss nun einen Käufer für den ehemaligen Molkereistandort finden. "In der aktuellen Situation ist das äußerst schwierig. Potenzielle Interessenten halten sich zurück, weil sie Probleme haben, Kredite zu bekommen", sagt der Betriebsrat.

Seit Monaten verwaltet er den Ausverkauf. Die riesigen Hallen des Werks nutzt Deutschlands größte Molkerei nur noch als Lager für Trockenmilchpulver. Die letzten Mitarbeiter führen Inventarlisten. Täglich schlägt sich Zeugner jetzt mit Behörden und mit Papierkram herum. "Verrückt, aber zu tun gibt´s jede Menge."

Zeugners Arbeitsplatz fällt der Konzentrationswut in der Lebensmittelbranche zum Opfer. Ein Prozess, der schon seit Jahren schleichend voranschreitet. Durch die aktuelle Wirtschaftskrise hat er aber noch einmal an Fahrt gewonnen. Gab es 1960 noch 3000 Molkereien, waren es 2005 gerade noch 100. "Diese Entwicklung ist schlimm", sagt Zeugner, "am Ende stehen nur noch einige Konzerne und die bestimmen die Preise."

Sein Arbeitgeber begann 2007 mit der Rationalisierung. Im Mai verkündete der Vorstand die Schließung von Standorten, auch Isernhagen war betroffen. Zeugner glaubte bis zuletzt nicht ans Aus. "Milch braucht doch jeder Haushalt, eine Schließung fand ich damals völlig abwegig", sagt er, "es ist doch pervers, wenn eine Molkerei keine Frischmilch mehr produziert." Bis Mai 2008 arbeiteten noch mehr als 180 Mitarbeiter in den Hallen an der Milchstraße 10, produzierten frische Milch, Schlagsahne und Käse. Jetzt sind es nur noch sieben.

Der Niedergang begann Anfang des Jahres. Damals beschloss die Betriebsleitung einen sogenannten Produkttausch mit dem Konkurrenten Humana Milchunion, Deutschlands zweitgrößter Molkerei. Die Folge: Statt frischer Milch in Isernhagen stellt Nordmilch nun an einem anderen Standort Kondensmilch her. Humana seinerseits übernimmt die Produktion der Frischmilch. Doch die Idee, Einsparpotenziale zu erschließen, ging nicht auf. Während Humana mit der frischen Milch ordentlich verdiente, entpuppte sich die Umstellung auf Kondensmilch als Minusgeschäft. Das Aus für Zeugners Job.