Evolution Warum wir Milch trinkenSeite 2/2
Anhand von genetischen und archäologischen Daten simulierten die Wissenschaftler, wie sich die Milchzuckerverträglichkeit in Europa ausbreitete. "Wir sammelten Belege für den Zeitpunkt, wann die Landwirtschaft in Europa entstand und verknüpften diese mit der Verbreitung der Milchzuckerverträglichkeit in der heutigen Bevölkerung Europas", erklärt Thomas.
Dafür nahmen die Wissenschaftler DNA-Proben von Menschen in zwölf Regionen Europas. "Wie erwartet, fanden wir die höchste Frequenz an Laktosetoleranz bei Menschen in Nordeuropa, vor allem in Irland, Großbritannien und auch Skandinavien", sagt Thomas. Je südlicher die Proben genommen wurden, desto weniger stark war die Milchverträglichkeit in der Bevölkerung verbreitet.
Diese Verteilung ließe den Schluss zu, dass eher Nordeuropäer die ersten waren, die sich zu Milchtrinkern entwickelten. "Das ist aber eine naive Vorstellung", sagt Thomas. Denn Überreste von Milchproteinen, die die Forscher in mehr als 7000 Jahre alten Keramikgeschirr entdeckten, deuten darauf hin, dass der Mensch auf dem Balkan und in Zentraleuropa zuerst Milch von Tieren nutzte.
Schließlich fütterten die Wissenschaftler ihre Rechner mit einer ganzen Reihe genetischer und archäologischer Daten. Entstanden ist daraus eine Computersimulation (siehe Video), die zeigt, wie sich der Milchtrinker in Europa in den vergangenen 360 Generationen ausbreitete.
Doch warum war es überhaupt wichtig, dass der Mensch Milch auch im erwachsenen Alter verträgt? "An der Grenze zum Hungertod hatten jene Menschen der Jungsteinzeit einen entscheidenden Vorteil, die Milch verdauen konnten", sagt Thomas. Denn zu Beginn der Landwirtschaft kämpften die Jungsteinzeitler mit Ernteausfällen, da sie sich mit dem Anbau von Nutzpflanzen kaum auskannten. Milch war da eine kalorien- und eiweißreiche Alternative für diejenigen, die sie problemlos verwerten konnten. Noch dazu war sie wohl weniger keimbelastet als Trinkwasservorräte.
Milch wurde vermutlich anfangs zunächst zu Käse und Butter verarbeitet, ehe die Menschen begannen, sie frisch zu trinken. Die Verträglichkeit wurde zu einem entscheidenden Überlebensvorteil und die genetische Variante im menschlichen Erbgut setzte sich unglaublich schnell durch. "Hätte es diesen Vorteil nicht gegeben, wären sicher weitere 500 bis 1500 Jahre vergangen, ehe sich die Landwirtschaft besonders in Nordeuropa durchgesetzt hätte", sagt der Genetiker. "Europa wäre wohl weitaus mehr von südlicheren Kulturen dominiert als heute, und das gilt möglicherweise auch für die Sprachen die wir heute sprechen".
- Datum 31.08.2009 - 11:24 Uhr
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- Quelle ZEIT ONLINE 28.8.2009
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Die Verträglichkeit wurde zu einem entscheidenden Überlebensvorteil und die genetische Variante im menschlichen Erbgut setzte sich unglaublich schnell durch.
Das hat sich bis heute nicht geändert. Ich sehe die wachsende Anzahl laktosefreier Produkte in den Regalen kritisch, da dadurch der Evolutionsdruck von der Bevölkerung genommen wird und ein "entscheidender Überlebensvorteil" seine Bedeutung verliert. Was passiert, wenn durch Kriege oder Naturkatastrophen die Nahrungsmittelindustrie zerstört wird und nur noch Rohmilch zur Verfügung steht, wage ich mir gar nicht auszumalen. Na ja, ich als nördlicher Mitteleuropäer habe das Kuhmilch-Gen und kann es somit weitervererben ;)
Gekürzt. Bitte verzichten Sie auf Kommentare, die als fremdenfeindlich verstanden werden können. Die Redaktion/cs
Eine grauenhafte Vorstellung, wenn die patriarchalen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas noch mehr Einfluss in Europa hätten...
Klar, ohne milchtrinkende Nordmänner wären wir längst schon alle dem islamischen Weltreich unterworfen. ;)
Eine grauenhafte Vorstellung, wenn die patriarchalen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas noch mehr Einfluss in Europa hätten...
Keine 100 Jahre zurück war in nordischen Gefielden eine ganz ähnliche Kultur, und in diesem Kontext war das quasi gestern.
Wenn es um Evolutionsdruck ginge dann wäre ein probates Mittel den Leuten ihr Insulin, ihre Brillen und ihre Rollstühle wegzunehmen.
Ich habe Ihre Gedanken einfach mal weiterverfolgt - ich war so frei.
Aha - aus demselben Grund lehnen Sie sicher auch Brillen, Hoergeraete, Autos, etc. ab - vermindert ja alles den "Selektionsdruck".
So, wie die widerlich körperfeindliche "Kultur" eines gewissen Paulus, von der wir uns gerade eben mal erst befreien?
Ansonsten herzlichen Glückwunsch an *zensiert* wie Sie, die es schaffen, bei solch einem Thema mal wieder die Rassistenkarte zu spielen. Pfui.
[Anmerkung: Bitte bemühen Sie sich um eine sachliche Diskussion. Vielen Dank. / Die Redaktion as]
Du wirst nicht verhungern.Das ist ein großer Vorteil für Dich und Deine Nachkommen.
Auch Deine Kühe werden überleben.
Hurra
achten Sie darauf das Ihre Kühe nicht aussterben,sonst ist Ihr selektionsvorteil im Eimer.
WolfgangH
der vorteil der laktosefreien produkte hebt ja nicht die überlebensfähigkeit der laktoseintoleranten, da es zu nicht mehr als magengrimmen und furzerei führt, sondern nur deren lebensqualität.
ein "vorauslese" für den nächsten krieg, wie du sie dir hier wünschst ist also nicht gegeben.
Eine grauenhafte Vorstellung, wenn die patriarchalen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas noch mehr Einfluss in Europa hätten...
Klar, ohne milchtrinkende Nordmänner wären wir längst schon alle dem islamischen Weltreich unterworfen. ;)
Eine grauenhafte Vorstellung, wenn die patriarchalen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas noch mehr Einfluss in Europa hätten...
Keine 100 Jahre zurück war in nordischen Gefielden eine ganz ähnliche Kultur, und in diesem Kontext war das quasi gestern.
Wenn es um Evolutionsdruck ginge dann wäre ein probates Mittel den Leuten ihr Insulin, ihre Brillen und ihre Rollstühle wegzunehmen.
Ich habe Ihre Gedanken einfach mal weiterverfolgt - ich war so frei.
Aha - aus demselben Grund lehnen Sie sicher auch Brillen, Hoergeraete, Autos, etc. ab - vermindert ja alles den "Selektionsdruck".
So, wie die widerlich körperfeindliche "Kultur" eines gewissen Paulus, von der wir uns gerade eben mal erst befreien?
Ansonsten herzlichen Glückwunsch an *zensiert* wie Sie, die es schaffen, bei solch einem Thema mal wieder die Rassistenkarte zu spielen. Pfui.
[Anmerkung: Bitte bemühen Sie sich um eine sachliche Diskussion. Vielen Dank. / Die Redaktion as]
Du wirst nicht verhungern.Das ist ein großer Vorteil für Dich und Deine Nachkommen.
Auch Deine Kühe werden überleben.
Hurra
achten Sie darauf das Ihre Kühe nicht aussterben,sonst ist Ihr selektionsvorteil im Eimer.
WolfgangH
der vorteil der laktosefreien produkte hebt ja nicht die überlebensfähigkeit der laktoseintoleranten, da es zu nicht mehr als magengrimmen und furzerei führt, sondern nur deren lebensqualität.
ein "vorauslese" für den nächsten krieg, wie du sie dir hier wünschst ist also nicht gegeben.
Eine grauenhafte Vorstellung, wenn die patriarchalen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas noch mehr Einfluss in Europa hätten...
Klar, ohne milchtrinkende Nordmänner wären wir längst schon alle dem islamischen Weltreich unterworfen. ;)
weil ich den Geschmack liebe ^^
dazu noch all das was man damit und daraus machen kann. Vom Fruchtquark bis zum würzigen Käse...in der Evolution setzt sich halt das Gute durch.
Fruchtquark und Käse kann aber auch der Asiate essen, denn dort ist die Laktose schon vorverdaut. Außerdem ist es ohnehin ein Mix aus eigener Laktase-Produktion und Darmbakterien, die uns Milch verträglich macht, und bei mittleren Mengen reicht eines - die nötigen Darmbakterien verschafft man sich über kleinere Mengen Milch, am besten Rohmilch oder auf natürlichem Wege aus Rohmilch gewonnene Dickmilch (da sind sie eh drin, im LC-Joghurt aber nicht).
Der Mensch mit Laktase hat also einen ganz anderen Vorteil: Er kann einfach so Milch auch in größeren Mengen trinken, selbst nach längerer Pause oder Darmerkrankungen. Ohne eigene Laktase ist er entweder auf Milchprodukte wie Quark oder Käse angewiesen (deshalb hat man die ja in der Jungsteinzeit entwickelt), oder er muss sich nach Milch-Abstinenz jedes Mal wieder mühsam daran "gewöhnen" (ohne Nachschub an Laktose verhungern die entsprechenden Bakterien, ebenso sterben sie bei Darminfektionen, in denen sich zeitweise andere Bakterien breitmachen).
Nur so ist überhaupt zu verstehen, wieso sich die Milchwirtschaft entwickeln konnte - das funktioniert zunächst einmal alles auch schon beim ursprünglichen Menschen. Die Anpassung an die Milch kam hinterher. Vermutlich ist der entscheidende Vorteil, dass man als Laktase-Mensch selbst während schweren Darminfektionen (Cholera, Ruhr) Milch trinken kann, und sich damit in diesem kritischen Zustand schnell und leicht mit Eiweiß, Mineralien und Flüssigkeit versorgen kann.
Fruchtquark und Käse kann aber auch der Asiate essen, denn dort ist die Laktose schon vorverdaut. Außerdem ist es ohnehin ein Mix aus eigener Laktase-Produktion und Darmbakterien, die uns Milch verträglich macht, und bei mittleren Mengen reicht eines - die nötigen Darmbakterien verschafft man sich über kleinere Mengen Milch, am besten Rohmilch oder auf natürlichem Wege aus Rohmilch gewonnene Dickmilch (da sind sie eh drin, im LC-Joghurt aber nicht).
Der Mensch mit Laktase hat also einen ganz anderen Vorteil: Er kann einfach so Milch auch in größeren Mengen trinken, selbst nach längerer Pause oder Darmerkrankungen. Ohne eigene Laktase ist er entweder auf Milchprodukte wie Quark oder Käse angewiesen (deshalb hat man die ja in der Jungsteinzeit entwickelt), oder er muss sich nach Milch-Abstinenz jedes Mal wieder mühsam daran "gewöhnen" (ohne Nachschub an Laktose verhungern die entsprechenden Bakterien, ebenso sterben sie bei Darminfektionen, in denen sich zeitweise andere Bakterien breitmachen).
Nur so ist überhaupt zu verstehen, wieso sich die Milchwirtschaft entwickeln konnte - das funktioniert zunächst einmal alles auch schon beim ursprünglichen Menschen. Die Anpassung an die Milch kam hinterher. Vermutlich ist der entscheidende Vorteil, dass man als Laktase-Mensch selbst während schweren Darminfektionen (Cholera, Ruhr) Milch trinken kann, und sich damit in diesem kritischen Zustand schnell und leicht mit Eiweiß, Mineralien und Flüssigkeit versorgen kann.
Eine grauenhafte Vorstellung, wenn die patriarchalen Kulturen des Nahen Ostens und Nordafrikas noch mehr Einfluss in Europa hätten...
Keine 100 Jahre zurück war in nordischen Gefielden eine ganz ähnliche Kultur, und in diesem Kontext war das quasi gestern.
Wenn es um Evolutionsdruck ginge dann wäre ein probates Mittel den Leuten ihr Insulin, ihre Brillen und ihre Rollstühle wegzunehmen.
Ich habe Ihre Gedanken einfach mal weiterverfolgt - ich war so frei.
Fruchtquark und Käse kann aber auch der Asiate essen, denn dort ist die Laktose schon vorverdaut. Außerdem ist es ohnehin ein Mix aus eigener Laktase-Produktion und Darmbakterien, die uns Milch verträglich macht, und bei mittleren Mengen reicht eines - die nötigen Darmbakterien verschafft man sich über kleinere Mengen Milch, am besten Rohmilch oder auf natürlichem Wege aus Rohmilch gewonnene Dickmilch (da sind sie eh drin, im LC-Joghurt aber nicht).
Der Mensch mit Laktase hat also einen ganz anderen Vorteil: Er kann einfach so Milch auch in größeren Mengen trinken, selbst nach längerer Pause oder Darmerkrankungen. Ohne eigene Laktase ist er entweder auf Milchprodukte wie Quark oder Käse angewiesen (deshalb hat man die ja in der Jungsteinzeit entwickelt), oder er muss sich nach Milch-Abstinenz jedes Mal wieder mühsam daran "gewöhnen" (ohne Nachschub an Laktose verhungern die entsprechenden Bakterien, ebenso sterben sie bei Darminfektionen, in denen sich zeitweise andere Bakterien breitmachen).
Nur so ist überhaupt zu verstehen, wieso sich die Milchwirtschaft entwickeln konnte - das funktioniert zunächst einmal alles auch schon beim ursprünglichen Menschen. Die Anpassung an die Milch kam hinterher. Vermutlich ist der entscheidende Vorteil, dass man als Laktase-Mensch selbst während schweren Darminfektionen (Cholera, Ruhr) Milch trinken kann, und sich damit in diesem kritischen Zustand schnell und leicht mit Eiweiß, Mineralien und Flüssigkeit versorgen kann.
"An der Grenze zum Hungertod hatten die Menschen der Jungsteinzeit einen entscheidenden Vorteil, die Milch vertrugen...", dazu hatten sie Karies vom an den Zähnen klebenden Mehlpapp ( vulgo "Brot" ), dazu hatten sie abgeschliffenen Zähne von den Gesteinsresten der Mahlsteine im Brot, dazu hatten sie jede Menge Bazillen, die vom Viehzeug in der gemeinsamen Hütte auf die Menschen umgezogen sind ... ach, was waren die Menschen der Jungsteinzeit so glücklich in der guten alten Zeit!
Und weil ein Teil der Menschheit seit weniger als 1% der bisher abgelaufenen Menschheitszeit die Kuhmilch verträgt ( und obwohl wir mehr als 99% der Menschheitszeit als Erwachsene ohne sie auskamen, auch in den Eiszeiten, und ein großer Teil der Menschheit auch heute noch ohne Milch gut leben kann ), glauben wir, dass alles Heil dieser Welt in der Kuhmilch schwimmt und deshalb ertrinken wir nun im Milchsee, züchten Turbokühe, subventionieren Milchbauern, mischen Kuhmilchpulver überall in Nahrungsmittel hinein, wo's nix drin verloren hat. Man könnte fast annehmen, dass diese Mutation zwar die Kuhmilch für Erwachsene verträglich macht, aber irgendwo noch einen unerkannten, unerwünschten Nebeneffekt hervorruft ....
Warum wir Milch trinken?
Wer will sein Kakaopulver schon trocken löffeln, igitt...
Aha - aus demselben Grund lehnen Sie sicher auch Brillen, Hoergeraete, Autos, etc. ab - vermindert ja alles den "Selektionsdruck".
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