Den Germknödel kennt jeder, die Dampfnudel hingegen führt ein Schattendasein. Dabei ist sie raffiniert: Unter einer leicht salzigen Kruste versteckt sich zartsüßer Teig. [weiter…]
Die Politik des rheinland-pfälzischen Ministerpräsidenten ist ein Lehrstück über Subventionen und Schulden. Doch Beck will das nicht wahrhaben. Von A. Lehmann [weiter…]
In der Stadt ist Wohnen teuer; in ganz Deutschland aber sind die Kaltmieten zuletzt nur geringfügig gestiegen. Dafür haben sich die Energiepreise mehr als verdoppelt. [weiter…]
Die Mainzer Weinbörse handelt 1.378 Weine, alle Jahrgang 2011. Unsere Autoren setzen auf einen minimalistischen Riesling und einen Muskateller, der die Krallen ausfährt. [weiter…]
Hass ist ein starkes Wort, aber zumindest können sich einige Regionen gegenseitig gar nicht riechen. Die Deutschlandkarte zeigt, wo der Nachbarzwist am stärksten ist. [weiter…]
Der Pfälzer Winzer Heiner Sauer baut seine Bioweine ganz traditionell im Holzfass aus. Bei ihm haben Fabian und Cornelius Lange einen Silvaner für Vieltrinker entdeckt. [weiter…]
Seemannsknoten, heimliche Zigaretten und manchmal sogar eine Sturmflut: Der verschlafener Ort Bentwisch im Alten Land ließ Ijoma Mangold viel Raum für Kindheitsabenteuer. [weiter…]
Die Bundesanwaltschaft hat keine konkreten Beweise dafür gefunden, dass der Iran Anschläge auf US-Stützpunkte in Deutschland plant. Die Ermittlungen laufen aber noch. [weiter…]
2011 war ein seltsames Weinjahr, das deutschen Winzern bis zuletzt Sorgen bereitete. Die gute Nachricht: Es wird ein guter Jahrgang. Von Manfred Klimek [weiter…]
Die Pfalz ist nicht nur für Schweineschnauzen berühmt, sondern auch für Kastanien. Gar nicht deftig, sondern sanft aromatisch schmecken sie als Suppe. [weiter…]
Alte Obstsorten könnten aussterben. Der Pomologe Jan Bade pflanzt daher unbekannte Birnentypen, um die Vielfalt zu erhalten. A. Schadwinkel hat ihn in Hessen besucht. [weiter…]
Viel Regen und schlechte Ausbeute: 2010 war ein schlechtes Weinjahr. Nun wird es schöngeredet. Das schadet dem Ansehen der deutschen Winzer. Von Manfred Klimek [weiter…]
In Landau in der Pfalz sind Anwohner gegen ein geplantes Studentenwohnheim – zu unterschiedlich seien die Lebenswelten. Doch nun bahnt sich ein Kompromiss an. [weiter…]
Weil der komplette Sturm abhanden kam, geht es für Kaiserslautern in der neuen Bundesliga-Saison nur um den Klassenerhalt. Finanziell steht der Verein wieder besser da. [weiter…]
