Der Franzose Jean-François Piège ist von seinen Kollegen zum Koch des Jahres gewählt worden. Piège betreibt in Paris eine Brasserie und das Szene-Restaurant Thoumieux.
Überbackene Zwiebelsuppe ist nicht die feinste Pariser Speise, aber die ehrlichste. Unser Restauranttester Michael Allmaier hat sie im Au Pied de Cochon gegessen.
Lammkeule, Rotwein, eine delikate Käseauswahl: Die Spezialitäten haben auch die Unesco überzeugt: Sie hat die "Cuisine Française" als immaterielles Kulturgut anerkannt.
