Der Koch Thomas Bühner vom Restaurant La Vie hat vom Restaurantführer Michelin die höchste Auszeichnung erhalten. Nils Henkel wurde sein dritter Stern aberkannt. [weiter…]
Erst die Sterne vom "Michelin", nun die Punkte vom "Gault Millau": Dem Restaurantführer war die Kochkunst des Österreichers Lohninger seine höchste Auszeichnung wert. [weiter…]
René Redzepi hat seinen Lehrer Ferran Adrià vom Rang des besten Kochs der Welt verdrängt. Die Deutschen landen in der neuen Liste wieder nur auf den mittleren Plätzen. [weiter…]
Seit der Handel mit Wildkaviar verboten ist, erobern Zuchteier die Gourmetküchen. Die exquisite Beluga-Sorte kommt jetzt sogar aus dem Münsterland. Von Robert Lücke [weiter…]
Kobe-Rind, Limousin-Lamm, Iberico-Schwein: Fleisch ist zum Luxusgut geworden, Steakhäuser sind die neuen Gourmettempel. Von Susanne Kippenberger [weiter…]
Vor 30 Jahren geschah das Unglaubliche: Ein deutscher Koch bekam drei Sterne verliehen. Eckart Witzigmann hat die Kalbsbrust gerettet – und eines nie vergessen. [weiter…]
Die Tester des Gastronomieführers "Gault Millau" haben entschieden: Der Koch des Jahres 2010 steht in der Küche des Hamburger Restaurants "Piment". [weiter…]
