13.000 Euro kostet ein Lehrjahr, der Beruf gilt als Männerdomäne. Doch die Deutsche Sophie Huschka verdiente sich am Institut Paul Bocuse die Weihen der Nouvelle Cuisine.
Die provenzalische Küche ist einfach gut: T. Josche hat in Kochkursen gelernt, wie Ratatouille und Bouillabaisse zubereitet werden – und dass Rezepte nicht alles sind.
Die Kochweltmeisterschaft Bocuse d'Or in Lyon gleicht einem großen Sportereignis. In fünfeinhalb Stunden entstehen 24 Gourmetmenüs – und am Ende gewinnt der Gastgeber.
Ein Dokumentarfilm zeigt die Kochkunst Michel Bras', eines der weltbesten Köche. Interessant ist die Übergabe des Restaurants an den Sohn, leider sieht man zu viel Natur.
Im Sketch kümmert sich Butler James um Miss Sophie, die allein am Tisch sitzt. Hier erzählen Künstler, Autoren und Schauspieler, wo sie gerne ohne Begleitung essen.
Überbackene Zwiebelsuppe ist nicht die feinste Pariser Speise, aber die ehrlichste. Unser Restauranttester Michael Allmaier hat sie im Au Pied de Cochon gegessen.
Lammkeule, Rotwein, eine delikate Käseauswahl: Die Spezialitäten haben auch die Unesco überzeugt: Sie hat die "Cuisine Française" als immaterielles Kulturgut anerkannt.
Von Seeland nach Jütland: Mit nordischen Produkten und einer ordentlichen Portion Extravaganz revolutionieren junge Männer die dänische Küche. Eine Tour für Gourmets
Wer ins Hôtel des Deux Rocs in Seillans kommt, erlebt Südfrankreich, wie es sein muss: Farbenprächtig, duftend und mit feinster Küche. Von Tomas Niederberghaus.
Früher sollte die Uniform des Kochs hygienisch und praktisch sein. Heute wird das Outfit immer wichtiger. Eine Modenschau am Herd von Susanne Kippenberger
Im elsässischen Dorf Kirrwiller hat sich ein Gastwirt seinen Traum erfüllt: Ein Varieté von Weltrang. Akrobaten schwingen über das Trapez und Frauen zeigen ihre Brüste.
Er begann als Werbebroschüre an Tankstellen, heute bietet er Tischreservierungen per iPhone – der Gourmetführer "Guide Michelin" feiert seine 100. Ausgabe.
