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    Brot

  • Quengelzone: Ein neues Mundgefühl

    QuengelzoneWas haben Margarine und Luftballons gemeinsam?

    23.10.2014, DIE ZEIT, Marcus Rohwetter

    Ein Margarine-Hersteller wirbt mit besonders luftigem Butter-Ersatz. Obwohl weniger drin ist, kostet das Produkt mehr. Wir hätten da ein paar Fragen.

  • Kopenhagen: Alles belegt

    KopenhagenSmörrebröd isst man mit Besteck

    03.09.2014, DIE ZEIT, Michael Allmaier

    Kopenhagen ist eine der kulinarisch spannendsten Städte Europas. Das zeigt sich auch im Smörrebröd: Der Klassiker ist bodenständig, aber richtig raffiniert.

  • Gaza-Krieg"Papa, wir sind alle gestorben"

    07.08.2014, DIE ZEIT, Malin Schulz

    Auch im Krieg geht das Leben weiter. Zwei Bewohner des Gazastreifens berichten aus ihrem Alltag.

  • Sonntagsessen: Ein Hoch auf Selbstgemachtes

    SonntagsessenEin Hoch auf Selbstgemachtes

    20.07.2014, ZEIT ONLINE, Inga Krieger

    Sarah Britton ist überzeugt, dass Selbstgemachtes nicht nur gesünder ist, sondern auch besser schmeckt. Ihrem Blog "My New Roots" möchte man das sogar glauben.

  • Kolumne Stimmen Brasiliens: "Vielleicht kleben wir uns kleine Flaggen auf die Wangen"

    Kolumne Stimmen Brasiliens"Vielleicht kleben wir uns kleine Flaggen auf die Wangen"

    12.06.2014, ZEIT ONLINE, Steffi Dobmeier

    Brasilien an der Ostsee heißt so, seit der Ur-Ur-Großvater von Myriam Böhm das beschlossen hat. Die 30-Jährige ist nur während der WM Fußballfan – dann aber richtig.

  • WM 2014: Wir Medien zwischen Brot und WM-Spielen

    WM 2014Wir Medien zwischen Brot und WM-Spielen

    12.06.2014, ZEIT ONLINE, Steffen Dobbert

    Wie wir über die WM in Brasilien berichten und wie Sie mit einem WM-Tweet berühmt werden: eine Einstimmung auf das meistbeachtete Sportereignis der Welt

  • Klaus Ernst: "Das ist Denunziation"

    Klaus Ernst"Das ist Denunziation"

    04.06.2014, ZEIT ONLINE, Steffi Dobmeier

    Ein neuer Grabenkampf in der Linken: Ex-Parteichef Klaus Ernst verteidigt im Interview seine Nachfolgerin Katja Kipping gegen harsche Kritik. Er warnt vor neuen Intrigen.

  • Deutschlandkarte: Bäckereien gesucht

    DeutschlandkarteWo kaufen Sie Ihre Brötchen?

    15.05.2014, ZEIT MAGAZIN, Matthias Stolz

    Industrieproduktion, Einheitsbrei – Schluss damit! Wir wollen von Ihnen wissen: Wo gibt es noch tolle Bäcker, die wirklich selber backen? Sagen Sie es uns hier.

  • WochenmarktWer hat Angst vor Caesar mit Ei?

    08.05.2014, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Der Caesar Salad ist heutzutage verpönt. Wir rehabilitieren ihn – und verpassen allen, die das Rezept ausprobieren, eine anständige Knoblauchfahne.

  • WeltkulturerbeDie Welt des Brots ist voller Widersprüche

    04.05.2014, ZEIT WISSEN, Christiane Grefe

    Von Joggingbrot bis Käser-Fächer: Die Auswahl an Brot ist riesig. Der Bäckerverband will die deutsche Brotvielfalt nun als Weltkulturerbe schützen lassen. Zu Recht?

  • Ernährung: Dümmer als Brot

    ErnährungEin Ratgeber, dümmer als Brot

    25.04.2014, DIE ZEIT, Susanne Schäfer

    Schon wieder ein Ernährungsbuch nach Bestsellerrezept. Dieses ist besonders schlimm. Der Autor David Perlmutter verbreitet mit seiner gewagten These Angst und Schrecken.

  • Spanien: Regierungsgegner liefern sich Straßenschlacht mit der Polizei

    SpanienRegierungsgegner liefern sich Straßenschlacht mit der Polizei

    23.03.2014, ZEIT ONLINE

    Ein Massenprotest in Madrid gegen die Sparpolitik der Regierung endete in Krawallen. Demonstranten warfen Steine und Flaschen. Mehr als 100 Menschen wurden verletzt.

  • Fachkräftemangel: Zu viele Lehrer, zu wenige Azubis

    FachkräftemangelZu viele Lehrer, zu wenige Azubis

    06.03.2014, ZEIT ONLINE, Lukas Koschnitzke

    Der Fachkräftemangel könnte Deutschland womöglich weniger hart treffen als befürchtet. Dafür müssten vor allem mehr Gymnasiasten eine Ausbildung beginnen, so eine Studie.

  • Serie Deutschlandkarte: Musikgeschmack

    Serie DeutschlandkarteMusikgeschmack

    12.01.2014, ZEIT MAGAZIN, Matthias Stolz

    Die Ramones sind groß in Düsseldorf, Metallica hat Freunde in der Provinz. Unsere Karte zeigt, wo in Deutschland welche Bands am häufigsten gehört werden.

  • Kolumne Schwanger im Studium: Ein Käsebrot nachts um halb vier

    Kolumne Schwanger im StudiumEin Käsebrot nachts um halb vier

    06.01.2014, ZEIT ONLINE, Mia Bregula

    Unsere Autorin ist im Studium schwanger geworden. Im dritten Monat meldet sich ihr Körper zu unvorhersehbaren Zeiten und fordert einen Snack. Am besten mit viel Ketchup.

  • Fotograf Erich Hartmann: Unser täglich Brot

    Fotograf Erich HartmannUnser täglich Brot

    03.01.2014, ZEIT ONLINE

    Vom Feldarbeiter bis zur Frau vor dem gefüllten Supermarktregal. Der Fotograf Erich Hartmann hat Zeit seines Lebens Menschen bei ihrem Broterwerb dokumentiert.

  • WochenmarktArme Ritter im Bett

    27.12.2013, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Weihnachten ist geschafft und draußen ist es noch immer dunkel. Was ist da besser, als sich einen gemütlichen Morgen mit einem French Toast zu versüßen?

  • WochenmarktAdvent, Advent

    05.12.2013, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Das Rezept für eine besinnliche Vorweihnachtszeit ist einfach: Kerzen auf den Tisch, ein heißes Getränk dazu und selbstgebackenes Früchtebrot mit Nüssen essen.

  • GegenwartsliteraturSchriftsteller Peter Kurzeck ist tot

    26.11.2013, ZEIT ONLINE

    Der Autor Peter Kurzeck ist an den Folgen mehrerer Schlaganfälle gestorben. Er wurde 70 Jahre alt. Bekannt wurde er durch seine autobiographisch geprägten Romane.

  • Stimmt's?Zähe Pilze

    12.10.2013, DIE ZEIT, Christoph Drösser

    Werden Schimmelpilze auf Gefäßen und Lebensmitteln in der Mikrowelle abgetötet?

  • Flüchtlinge in Deutschland: "Wenn die Kinder Polizisten sehen, verstecken sie sich"

    Flüchtlinge in Deutschland"Wenn die Kinder Polizisten sehen, verstecken sie sich"

    28.08.2013, ZEIT ONLINE

    Ihre Kinder sind traumatisiert, die meisten ihrer Verwandten tot. Zwei Familien aus Syrien erzählen von ihrer Flucht nach Deutschland.

  • DeutschlandMeine Sucht

    25.07.2013, DIE ZEIT, Alan Pauls

    Alan Pauls stellt in deutschen Supermärkten etwas Dunklem, Feuchten nach – dem Pumpernickel.

  • Bäckerhandwerk: German Strudel

    BäckerhandwerkGerman Strudel

    22.07.2013, DIE ZEIT, Jana Gioia Baurmann

    Bäcker aus aller Welt studieren an einer Akademie in Weinheim deutsche Handwerkskunst. Die Studenten lernen mehr als einhundert Rezepte. Von Jana Gioia Baurmann

  • Ägypten: Die Ökonomie der Generäle

    ÄgyptenDie Ökonomie der Generäle

    18.07.2013, ZEIT ONLINE, Alexandra Endres

    Die Armee beherrscht Ägypten, auch wirtschaftlich. Wer über ihre Geschäfte berichtet, dem droht Gefängnis. Erst wenn das System fällt, erholt sich das Land. Von A. Endres

  • Brasilien: Demonstranten blockieren Zufahrt zu Confed-Spiel

    BrasilienDemonstranten blockieren Zufahrt zu Confed-Spiel

    19.06.2013, ZEIT ONLINE

    In Brasilien weiten sich die Sozialproteste aus. Tausende Menschen versperrten den Zugang zu einem Stadion, wo am Abend die brasilianische Nationalmannschaft spielte.

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