Pierre Lingelser, der Patissier der Schwarzwaldstube, nimmt sich die Zutaten der richtigen Küche und verwendet sie fürs Dessert. Aus Fenchel und Safran wird ein Kompott. [weiter…]
Nicole Riechert, eben zur zur "Pâtissière des Jahres 2012" gekürt, verrät ihr Rezept für Silvesterkrapfen. Dem Anlass angemessen, werden sie mit Champagnercreme gefüllt. [weiter…]
Die ZEIT-Leser Lena Pauker und Udo Moser gewannen die Finalrunden des vegetarischen ZEITmagazin-Kochwettbewerbs. Hier finden Sie die Rezepte der beiden siegreichen Menüs. [weiter…]
Seine Paraderolle war der kauzige Fernseh-Kommissar Columbo. Nun ist der amerikanische Schauspieler Peter Falk im Alter von 83 Jahren gestorben. [weiter…]
Wolfram Siebeck reist durch Ägypten. Auf der Suche nach den Küchengeheimnissen der Pharaonen kostet er Ful, ein Gericht der Arme-Leute-Küche und das Dessert Om Aly. [weiter…]
In Dresden treffen sich ganze WGs zum Blind Date. Maschinenbauer bekochen Germanisten und andersherum. Eine Initiative für mehr Interdisziplinarität. [weiter…]
In einer neuen Serie lernt Wolfram Siebeck die türkische Küche Berlins kennen. Tipps bekommt er von Heinz Buschkowsky, dem legendären Bezirksbürgermeister von Neukölln. [weiter…]
Die Werber-Ikone Jerry Della-Femina inspirierte die TV-Serie "Mad Men", die endlich auch bei uns läuft. Im Interview erzählt er über die unglaublichen sechziger Jahre. [weiter…]
Pralinen mit Curry und Gold: Chocolatiers müssen bei der Kreation neuer Pralinen kreativ sein, aber sie haben gute Berufsaussichten. Ihr Joballtag im Beruf der Woche [weiter…]
Xavier Beauvois' maghrebinischer Klosterfilm "Des hommes et des dieux" ist ein Favorit in Cannes. Auch der iranische Altmeister Abbas Kiarostami zeigt sich in Bestform. [weiter…]
Ist Grillen Sport? Brennende Fragen an den Deutschen Grillmeister Thomas Brinkmann, der am Wochenende in Gotha seinen Titel verteidigen will. [weiter…]
Wie weit sind Molekularküche und Milchkaffeeaufschäumer schon vorgedrungen? Eine Woche lang suchte der Gourmet Wolfram Siebeck nach dem Geschmack Wiens. [weiter…]
Französische Macarons, britische Scones und Weihnachtstrüffeln aus der Schweiz: Drei Patissiers verraten ihre Tricks zur Herstellung perfekter Köstlichkeiten. [weiter…]
