Wer am Computer arbeitet, trinkt in der Regel zu wenig. Oder vor allem viel Kaffee. Jetzt zeigen Studien, dass die Kaffeeleidenschaft gesünder ist als gedacht.
Echte und vermeintliche Lebensmittelskandale häufen sich. Kann man sich da überhaupt noch gesund ernähren? Ja, sogar besser als je zuvor. Von Susanne Schäfer
Im Herbst geerntet, liegen europäische Äpfel nun in den Geschäften. Sie sehen knackig aus, doch hält sich in ihnen etwa Vitamin C? Christoph Drösser kennt die Antwort.
Brötchen am Computer, Pommes in der Kantine: Eine Studie stellt fest, dass den meisten Menschen im Job Zeit für gesunde Ernährung fehlt. Daheim sieht es kaum besser aus.
Gefährlicher als Butter und Schmalz? Wie gesund Pflanzenöl mit Omega-6-Fetten fürs Herz ist, ist umstritten. Eine neue Studie entfacht den Streit neu. Von H. Wewetzer
Auf Zucker zu verzichten und keine Süßigkeiten zu essen, fällt vielen Menschen schwer. Eine Droge ist Zucker deswegen aber noch lange nicht, sagen Forscher.
Rinderbrühe köcheln, Gemüse würfeln, Klößchen modellieren: Eine richtige Hochzeitssuppe macht viel Arbeit. Aber das macht eine gute Ehe bekanntlich auch.
Alte Menschen kennen noch Zeiten, in denen das Essen vom Feld und nicht aus dem Supermarkt kam. Wenn sie gepflegt werden müssen, ist ihre Ernährung aber oft mangelhaft.
