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    Essen

  • Sonntagsessen: Gesund, mit einem guten Stück Butter

    SonntagsessenGesund, mit einem guten Stück Butter

    22.02.2015, ZEIT ONLINE, Inga Krieger

    Die 25-jährige Kalifornierin Julia Gartland kocht in ihrer Brooklyner Küche bunt, saisonal und glutenfrei. Auf "Sassy Kitchen" sammelt sie ihre leckersten Rezepte.

  • Fett wie ein Turnschuh: "Angela und die Ukraine sind mir egal, ich will bloß essen"

    Fett wie ein Turnschuh"Angela und die Ukraine sind mir egal, ich will bloß essen"

    21.02.2015, ZEIT ONLINE, Tuvia Tenenbom

    Unser Fitnesskolumnist treibt sich in New York rum, auf Sinn- und Themensuche. Soll er in einen Tanzsportclub eintreten, um abzunehmen, oder in die amerikanische Armee?

  • Wochenmarkt: Warmer Bauch an kalten Tagen

    WochenmarktAlles aus einem Topf

    21.02.2015, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Tausende Liter Nudelwasser fließen täglich die Abflüsse runter. Dabei lässt sich mit dem salzigen, stärkehaltigen Wasser viel machen. Zum Beispiel Pasta mit Kichererbsen.

  • Ernährung: "Esst weniger Fett!" – gilt das noch?

    Ernährung"Esst weniger Fett!" – gilt das noch?

    11.02.2015, TAGESSPIEGEL, Hartmut Wewetzer

    Jahrzehntelang wurde der Verzicht auf Fett propagiert – das schütze das Herz. Jetzt sagen Forscher: Studien dazu rechtfertigen das nicht. Kann man jetzt also zulangen?

  • Wochenmarkt: Kohl ohne Roulade

    WochenmarktKohl ohne Roulade

    07.02.2015, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Dieses Rezept ist der Versuch, aus Weißkohl ein schnelles Abendessen zu machen. Ohne Hackfleisch. Dafür mit Kreuzkümmel und Chili, was dem Kohl das Bräsige nimmt.

  • Wochenmarkt: Gesunder Appetit

    WochenmarktGesunder Appetit

    31.01.2015, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Die Menschen glauben, so wenig Zeit zu haben, dass sie Mozzarella-Sandwiches im Gehen essen. Dagegen ist ofengeröstetes Gemüse ein Festmahl. Roquefort bringt Raffinesse.

  • Gesunde Ernährung: "Essen Sie richtiges Essen"

    Gesunde Ernährung"Essen Sie richtiges Essen"

    30.01.2015, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Ist es Blödsinn, sich gesund zu ernähren? Lebt man länger, wenn man nur noch Gemüse isst? Der renommierte Ernährungswissenschaftler David Katz im Gespräch hat Antworten.

  • ÄthiopienEssen oder exportieren?

    29.01.2015, DIE ZEIT, Andrzej Rybak

    Teff zählt zu den Grundnahrungsmitteln in Äthiopien. Nun aber entdeckt der Westen das glutenfreie Getreide.

  • ReiseberichtSinnestaumel in Venedig

    29.01.2015, DIE ZEIT, Henning Sußebach

    Matthias Zschokke: "Die strengen Frauen von Rosa Salva".

  • Sonntagsessen: Little Italy in London

    SonntagsessenLittle Italy in London

    25.01.2015, ZEIT ONLINE, Elisabeth Bauer

    Essen verbindet – davon ist Valeria Necchio überzeugt. Sie möchte die Kraft der Küche nutzen, wenn sie in London für ihr Blog "Life Love Food" italienisch kocht.

  • Erwerbsarmut: Drei Millionen Erwerbstätige verdienen zum Leben zu wenig

    ErwerbsarmutDrei Millionen Erwerbstätige verdienen zum Leben zu wenig

    24.01.2015, ZEIT ONLINE

    Hunderttausende Deutsche können es sich mit ihrem Gehalt nicht leisten, täglich vollwertige Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Auch Miete und Heizung sind für viele zu teuer.

  • Kredite: Essen gehört den Banken

    KrediteDie Stadt Essen gehört jetzt den Banken

    22.01.2015, DIE ZEIT, Claus Hecking

    Kredite in Schweizer Franken waren billig – und Städte wie Essen wollten davon profitieren. Doch nun treibt ausgerechnet die Schweizer Notenbank sie in den Ruin.

  • Restaurant KofookooEssen im Maschinentakt

    22.01.2015, DIE ZEIT, Michael Allmaier

    Sushi top, Schwächen bei den Garnelen: Hamburgs erstes All-you-can-enjoy-iPad-Restaurant Kofookoo.

  • Aldi-Erben: Achenbach muss 19 Millionen Euro an Albrecht-Familie zahlen

    Aldi-ErbenAchenbach muss 19 Millionen Euro an Albrecht-Familie zahlen

    20.01.2015, ZEIT ONLINE

    Der Kunstberater soll die Aldi-Erben bei Kunst- und Oldtimerverkäufen um Millionen Euro betrogen haben. Laut Achenbach waren seine Aufschläge mit Albrecht abgesprochen.

  • Sonntagsessen: Köstliches Fernweh

    SonntagsessenKöstliches Fernweh

    18.01.2015, ZEIT ONLINE, Elisabeth Bauer

    Jessie Snyder vom Blog "Faring Well" kocht am Fuße der Rocky Mountains, aber in ihren Töpfen brodelt die ganze Welt. Eine kulinarische Reise nach Italien, Korea, Israel

  • USA: Cameron und Obama verhandeln über Anti-Terror-Kampf

    USACameron und Obama verhandeln über Anti-Terror-Kampf

    16.01.2015, ZEIT ONLINE

    Der britische Premier und der US-Präsident sind in Washington zusammengekommen. Sie wollen über Terrorismus und das transatlantische Handelsabkommen beraten.

  • Israelis und Araber: In der Küche sind sie unzertrennlich

    Israelis und AraberIn der Küche sind sie unzertrennlich

    15.01.2015, ZEIT ONLINE, Anne Fromm

    Im Machneyuda in Jerusalem zu essen, ist laut und lustig und verdammt lecker. Außerdem weiß der Chefkoch, warum die israelisch-arabische Küche die Welt erobert.

  • Gerichtsurteil: Köln untersagt Beschneidungsfeier an Karfreitag

    GerichtsurteilKöln untersagt Beschneidungsfeier an Karfreitag

    14.01.2015, TAGESSPIEGEL, Jost Müller-Neuhof

    Eine muslimische Familie wollte die Beschneidung ihres Sohnes feiern. Ein Gericht bestätigte nun ein Verbot des Festes, da es an einem christlichen Feiertag geplant war.

  • Foodstylist: Auf die Optik kommt es an

    FoodstylistAuf die Optik kommt es an

    13.01.2015, ZEIT ONLINE, Markus Schleufe

    Rasierschaum im Bier, Jod auf dem Hähnchen: Foodstylisten lassen Lebensmittel in der Werbung gut aussehen. Eine Ausbildung dafür gibt es nicht. Der Beruf der Woche

  • Deutscher Fußballer in Thailand: "Die Schärfe, meine Güte!"

    Deutscher Fußballer in Thailand"Die Schärfe, meine Güte!"

    13.01.2015, ZEIT ONLINE, Christian Spiller

    Jürgen Klopp lobte ihn, ein anderer Trainer sagte, er sei zu fett. Dann ging der Fußballer Björn Lindemann nach Thailand. Und wurde zum Star.

  • Sonntagsessen: Asiatischer Leichtsinn

    SonntagsessenAsiatischer Leichtsinn

    11.01.2015, ZEIT ONLINE, Inga Krieger

    Von Bibimbap zu chinesischen Tee-Eiern – Cynthia Gee von "Two Red Bowls" aus New York beherrscht alle Klassiker der asiatischen Küche. Ein fernöstlicher Sonntagsgenuss

  • Gute Tipps: Holen Sie sich eine Frikadelle, eine Coke und eine Zigarette!

    Gute TippsHolen Sie sich eine Frikadelle, eine Coke und eine Zigarette!

    11.01.2015, ZEIT ONLINE, Tuvia Tenenbom

    Fürs neue Jahr hat unser Fitnessexperte neun nützliche Ratschläge parat: Essen Sie Buletten, gehen Sie auf Demos und lassen Sie den Quatsch mit den Religionen.

  • Wochenmarkt: Für immer Wurst

    WochenmarktEine Wurst fürs Leben

    10.01.2015, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Was früher gut schmeckte, wird auch in Zukunft gut schmecken. So wie Nudeln mit Wurst. Man kann es der Appetitlichkeit wegen auch Pasta Salsiccia nennen.

  • ErnährungstrendsLausche dem Drama der Litschi

    08.01.2015, DIE ZEIT, Daniel Haas

    Was kommt kulinarisch und ernährungstechnisch auf uns zu? Eine vollmundige Prognose für das Jahr 2015.

  • Deutschlandkarte: Orte, die wie Verben heißen

    DeutschlandkarteOrte, die wie Verben heißen

    02.01.2015, ZEIT MAGAZIN, Matthias Stolz

    Essen ist wohl die bekannteste Stadt, deren Name einem Verb entspricht. Wissen gibt es übrigens auch. Geben und Nehmen dagegen nicht.

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