Nahrung ist heutzutage vor allem Medizin. Ein laubfroschfarbener Drink aus Spinat, Sellerie, Apfel und Avocado ist also Zeitgeist im Glas. Von Elisabeth Raether
Ist die Suppe versalzen, war der Koch verliebt – so lautet zumindest eine alte Binsenweisheit. Verändert Liebe wirklich den Geschmackssinn? Christroph Drösser weiß es.
Die Bahn hat einen Teilsieg gegen das sogenannte Schienenkartell errungen, das überteuerte Gleise geliefert hat. Der Hauptschuldige ThyssenKrupp weigert sich zu zahlen.
Im Schrebergarten darf jeder so sein, wie er will. Auch dick, wie Herr Barg, der sich mit Hingabe seinen Kartoffeln widmet. Im Auftrag seiner Frau. Von Ulrich Ladurner
Viele Bauern der Alpen stellen ihre Produkte nach uralten Verfahren her. Der Fotograf Sylvan Müller zeigt die Geschichte alpiner Delikatessen und die Menschen dahinter.
Schon das Ur-Picknick war eine revolutionäre Idee: Das Essen im Freien umging die Trennung zwischen Mann und Frau. Auch heute noch bedeutet ein Picknick: Freiheit.
Wie romantisch ist das Picknick? Ist es das Gegenteil von Freiheit und Spontaneität? Oder ein gelungener Direkteinstieg in das Leben zu zweit? Er sagt so, sie sagt so.
Sieben Gourmetköche und Kochblogger stellen sieben internationale Picknick-Menüs vor. Jeweils für sechs Personen. Es gilt: Wer nicht mitkocht, schleppt Getränke.
Die Techno Classica in Essen hat sich zur weltgrößten Oldtimermesse gemausert. Die 25. Auflage feiert einen Ausstellungsrekord – die Zielgruppe wächst. Von J. C. Braun
Erbsen, Blutwurst und ganz viel Fleisch. Warum die Madrilenen einen derben Eintopf als Leibspeise haben? Michael Allmaier hat einen Freund des Cocido madrileño gefragt.
Nigel Slaters Kochbuch "Tender" ist bestens geeignet zum Fantasie-Kochen auf dem Sofa. Wirklich getestet haben wir sein Rezept für Rhabarber mit Blutorange und Vanille.
10.04.2013,
ZEIT ONLINE Leserartikel, Richard Kunert
Leser R. Kunert erforscht das Gehirn. Er schreibt: Bildung und anspruchsvolle Hobbys halten unser Denkorgan fit, Vorsicht ist bei Erkenntnissen aus Tierversuchen geboten.
