Fast die Hälfte des globalen Haifischflossen-Handels läuft über Hongkong. Tierschützer kämpfen erfolgreich gegen das Geschäft. Jetzt fühlen sich die Hai-Händler bedroht. [weiter…]
Der Schlammspringer ist schon ein merkwürdiger Fisch: Er ist lieber an Land als im Wasser und kann sogar ertrinken. Aber er hat den Panoramablick! Von Stefanie Reinberger [weiter…]
Ein Aufruf an alle Hobbyköche: Schreiben Sie uns, was Sie für Wolfram Siebeck und seine 60 Gäste kochen würden. Und angeln Sie sich tolle Preise. [weiter…]
Der Seeteufel lauert im Verborgenen auf seine Mahlzeit. Mit seinem Aussehen würde er jeden Beutefisch verscheuchen. Landet er selbst im Netz, ist er bei Gourmets beliebt. [weiter…]
Die EU zahlt jedes Jahr Millionen, damit ihre Flotte vor Afrika fischen kann. Die Meere leeren sich, heimische Fischer werden verdrängt. Von Marlies Uken [weiter…]
Es ist der größte Fischmarkt der Welt: 60.000 Händler verarbeiten auf Tokios Tsukiji-Markt täglich 3.000 Tonnen Fisch. Doch steigende Bodenpreise bedrohen seine Existenz. [weiter…]
Wie schmeckt Südtirol? Für Gourmetskihütten haben elf Spitzenköche je ein Gericht entworfen. Und nach den Jakobsmuscheln geht es auf die schwarze Piste. [weiter…]
200 Studentenvereinigungen gibt es allein an der Uni Oslo, und sie sind nichts für Langweiler. Zu Besuch bei Hobbyrömern, Roboterbauern und Aquarianern. Von Gina Apitz [weiter…]
Mein Wohnzimmer: Die Schauspielerin Julia Jentsch zieht es immer wieder an den Zürichsee. Oben drauf mit ihrem Ruderboot oder ans Ufer zum Theaterspektakel im August. [weiter…]
Von der Fischstäbchenfüllung hat der Kabeljau den Aufstieg in die Sterneküche geschafft. Christian Lohse serviert ihn zu Borschtschgemüse und einer kalten Smetana-Soße. [weiter…]
Ein Philosophiebuch, das uns philosophieren macht! Der französische Autor Oscar Brenifier wagt in seinem neuen Buch erfrischende Gedankensprünge. Von Karsten Binder [weiter…]
