Skulpturen aus Eis, Zifferblätter aus Schokolade: In Lyon modellieren Pâtissiers für den Weltmeistertitel Fantasiewelten aus Zucker und Schokolade. [weiter…]
Ein Brunch für sechs Personen? Alles selbstgemacht? Bien sûr, easy, kinderleicht mit dem symphatischen Kochbuch "Home made" von Yvette van Boven. Lasst die Gäste kommen! [weiter…]
Sekt oder Champagner? Zum Jahresende konnten sich unsere beiden Weinkolumnisten einmal nicht einigen. Also stellen sie das Beste aus beiden Welten vor. [weiter…]
Riecht der Scotch nun nach Ruß oder Speck, schmeckt er nach Bienenwachs oder Tannenhonig? "Der Whisky-Atlas" liefert mit über 350 Verkostungsnotizen das Basiswissen. [weiter…]
Wir haben Modemacher nach ihren Geschenkideen gefragt, am besten selbst gemacht. Daran gehalten haben sich nicht alle, gute Tipps für unter den Baum hatten sie trotzdem. [weiter…]
Warum sind Plätzchen keine Kekse? Wie viele Sorten gibt es überhaupt? Was macht der Verzehr mit uns? Plätzchenfragen sind Existenzfragen. Von Jens Jessen [weiter…]
Moleche sind Krebse ohne Panzer. Frittiert sind sie Venedigs kulinarische Unabhängigkeitserklärung. Michael Allmeier hat sie im berühmten Fischlokal Al Covo gekostet. [weiter…]
Ein Kaffee-Enthusiast setzt die Bohnen einem einmaligen Veredelungsprozess aus: Der Black Ivory Coffee wird vor der Röstung von Elefanten gefressen und ausgeschieden. [weiter…]
Wir sind nur so konzentriert, wie unsere Ernährung es zulässt. Der Mediziner Martin Storr sagt, was das Gehirn braucht – und warum ein Glas Wein ab und zu nicht schadet. [weiter…]
Im österreichischen Burgenland dreht sich alles um die Gans. Man begegnet ihr auf der Weide und im Restaurant – und hört, dass sie 98 Jahre alt werden kann. [weiter…]
Essen ohne langwieriges Kochen ist sehr angenehm. Nora von Waldstätten bereitet deswegen Suppen und Saucen in Kantinenportionen zu – und friert das meiste ein. [weiter…]
Einst schrieb die Bibel Verzicht und Keuschheit vor, heute verbietet uns die Vernunft den Genuss. Philosoph Robert Pfaller erklärt, warum wir so nicht glücklich werden. [weiter…]
An den Straßen und auf den Märkten Asiens locken die Garküchen Reisende mit duftenden Gerichten. Jens Nagels hat sie in Thailand, China und Burma fotografiert. [weiter…]
Meckert viel, aber der Käse schmeckt: Die Chèvre du Rove ist das traditionelle Nutztier der Basse Provence. Touristen können mit ihr wandern – und auf den Höfen helfen. [weiter…]
Jede Stachelbeere sollte auf einer Torte enden: Mit Sahne und Baiser wird sie zum Genießer-Liebling. Das Hotel Pique auf Norderney lüftet hier ein Familien-Geheimrezept. [weiter…]
