Im Steuerstreit zwischen Deutschland und der Schweiz sind sich die Kommentatoren deutscher Zeitungen nicht einig. Manche wollen den Kompromiss, andere die Konfrontation. [weiter…]
Ein Affineur gibt gutem Käse das ganz besondere Aroma und Philippe Alléosse ist einer der Besten seiner Zunft. Sein Ziel: Er will Frankreichs Ruf als Käsenation bewahren. [weiter…]
Leser Jörg von Schmeling ist entsetzt über die Zustände in der Lebensmittelproduktion. Deshalb engagiert er sich in einer landwirtschaftlichen Genossenschaft. [weiter…]
11.
01.
2012,
ZEIT ONLINE Leserartikel, Jörg von Schmeling
Von Abendbrot bis Zerrissenheit, von Bruder Baum bis Vater Rhein, von Dauerwelle bis Wanderlust: Was macht eigentlich die deutsche Seele aus? [weiter…]
Wir stellen neun Weltveränderer unserer Zeit vor. Heute: Die Brüder Karl und Theo Albrecht, mit deren Aldi-Märkten der Einkaufspurismus entstand. Von Michael Allmaier [weiter…]
Nur wenige Senner käsen noch auf Schweizer Almen. Dabei ist der Arbeitsplatz spektakulär und der Ertrag gut. Jakob "Köbi" Knaus produziert Berg-, Sennen- und Blodderchäs. [weiter…]
Drei Jahre dauerte es, bis Catherine André ihr selbst gemachter Ziegenkäse schmeckte. Heute sagen Gourmets, er sei der beste Deutschlands. Von Tanja Stelzer [weiter…]
Das Filmfest Locarno hat an Profil gewonnen und erfolgreich gute Filme gezeigt. Doch viele junge Filmemacher tun sich mit wirklich Großem noch schwer. Von S. Handke [weiter…]
Rasante Preisanstiege: Getreide und Fleisch könnten in Zukunft sehr viel teurer werden. Die G-20-Länder wollen versuchen, den Agrarmarkt zu beruhigen. [weiter…]
Wolfram Siebeck kocht vegetarisch. Zum Auftakt seiner neuen Serie gibt es Duxelles. Die vielseitige Pilzfarce ist ein Geschenk für Genießer mit Fantasie. [weiter…]
Ob Smoked Poacher oder Stinking Bishop. Der Londoner Käsehändler Paxton & Whitfield hat sie alle. 150 Käsesorten gibt es hier. Doch im Dezember wollen alle nur Stilton. [weiter…]
