Bei diesem Gericht rollt das "R" gleich mit: Rote-Beete-Risotto mit geräucherter Forelle. Aufpassen muss man beim Kochen auf den ökologischen Fußabdruck. [weiter…]
Ein Brunch für sechs Personen? Alles selbstgemacht? Bien sûr, easy, kinderleicht mit dem symphatischen Kochbuch "Home made" von Yvette van Boven. Lasst die Gäste kommen! [weiter…]
Italienische Kichererbsensuppe hat es in sich: Topf, Pfanne, Ofen und Pürierstab werden zur Zubereitung gebraucht. Am Ende gibt's ein herzhaft-leckeres Bauerngericht. [weiter…]
Die französische Küche gilt als leicht überkandidelt. Doch siehe da, im Pariser Restaurant Le Bon Saint-Pourçain isst man auch einfach mal gekochten Lauch mit Salatsauce. [weiter…]
Wenig Kohlenhydrate, viel Genuss: Wer mit einem leckeren Käsefondue in das neue Jahr startet, braucht kein schlechtes Gewissen zu haben und muss garantiert nicht hungern. [weiter…]
München ist ein Bollwerk. Poller schützen die Festwiese, Sicherheitskräfte die Wiesn, Polizeihubschrauber die Innenstadt. Nur um die Strick-Guerilla kümmert sich niemand. [weiter…]
Jede Stachelbeere sollte auf einer Torte enden: Mit Sahne und Baiser wird sie zum Genießer-Liebling. Das Hotel Pique auf Norderney lüftet hier ein Familien-Geheimrezept. [weiter…]
Der Euro sollte Europa einen. Aber jetzt spaltet er den Kontinent. Besonders deutlich wird dies am Verhältnis zwischen Griechenland und Deutschland. Von G. Höhler, Athen [weiter…]
Die umbrische Köchin Maria Luisa Scolastra macht in der Tradition des "Slow Food" die langsamsten Aprikosentörtchen Italiens – aber auch die leckersten. [weiter…]
Die Schweizer Armee hat es in Trend-Segment geschafft: Das Kochbuch "Militärchuchi" versammelt Rezepte, die Truppenköche gemäß Reglement 60.006d auf den Tisch bringen. [weiter…]
Wie grillt man ein Huhn so, dass es nicht trocken schmeckt? Indem man es wirklich lange mariniert und dann ganz langsam anfeuert, sagt der TV-Koch Valentine Warner. [weiter…]
Wie schreibt man ein Kochrezept so, damit es auch Hobbyköchen gelingt? Die Sprachwissenschaftlerin Elke Donalies hat dafür im Netz recherchiert – in Kochforen. [weiter…]
Die spanische Unterhaltungsindustrie nutzt ein neues Gesetz, um Internetseiten wegen vermeintlicher Urheberrechtsverletzungen zu verklagen und vom Netz nehmen zu lassen. [weiter…]
Die wunderbar schlichten Eissorten wurden vom überkandidelten Frozen Yogurt mit Superdupertopping fortgentrifiziert. Deshalb hier ein Klassiker-Rezept mit echter Sahne. [weiter…]
