• Schlagwort: 

    Kochrezept

  • Wochenmarkt: Frohe Ostern mit Spinat

    WochenmarktFrohe Ostern mit Spinat

    31.03.2013, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Um das deutsch-italienische Verhältnis zu stärken, suchen wir die Eier dieses Ostern in einer italienischen Spinattorte namens Torta Pasqualina. Das Rezept gibt es hier.

  • Wochenmarkt: Ein Milchlamm mit Zwiebeln und Nüssen

    WochenmarktEin Milchlamm mit Zwiebeln und Nüssen

    24.03.2013, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Eine Berliner Tapas-Bar inspiriert zur Variation des Klassikers aus der spanischen Küche. Eine Erleuchtung, findet Elisabeth Raether. Das Rezept gibt's im Wochenmarkt.

  • Wochenmarkt: Den Winter verabschieden mit Schoko-Tarte

    WochenmarktDen Winter verabschieden mit Schoko-Tarte

    14.03.2013, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Amerikaner lieben Paris und alles was dazu gehört. Auch die Kochbuchautorin Dorie Greenspan verzückt ihre Leser mit französischen Rezepten – wie dem für eine Tarte Noire.

  • ZEITmagazin-Kochwettbewerb 2013: Einfach und gut

    ZEITmagazin-Kochwettbewerb 2013Einfach und gut

    07.03.2013, ZEIT MAGAZIN, Wolfgang Lechner

    In diesem Jahr brauchen Sie weder Pacojet noch Bunsenbrenner. Schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept für das Menü, das Sie immer wieder gern kochen.

  • WochenmarktDie Aufwärmsuppe

    28.02.2013, ZEIT MAGAZIN, Margit Stoffels

    Thomas Jakobi ist Kulinarischer Direktor des Okura Prestige Hotels in Bangkok. Er bereitet die Kokosmilchsuppe Tom Kha Gai zu – mit extra scharfen Vogelaugenchilis.

  • WochenmarktRote Bete macht den Winter bunt

    27.01.2013, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Bei diesem Gericht rollt das "R" gleich mit: Rote-Beete-Risotto mit geräucherter Forelle. Aufpassen muss man beim Kochen auf den ökologischen Fußabdruck.

  • Street Art: Drei Maß Hirn auf dem Oktoberfest

    Street ArtDrei Maß Hirn auf dem Oktoberfest

    26.09.2012, ZEIT ONLINE, Veronika Beer

    München ist ein Bollwerk. Poller schützen die Festwiese, Sicherheitskräfte die Wiesn, Polizeihubschrauber die Innenstadt. Nur um die Strick-Guerilla kümmert sich niemand.

  • WochenmarktStachelbeeren versüßen das Sommerende

    03.09.2012, ZEIT MAGAZIN, Carla Bleiker

    Jede Stachelbeere sollte auf einer Torte enden: Mit Sahne und Baiser wird sie zum Genießer-Liebling. Das Hotel Pique auf Norderney lüftet hier ein Familien-Geheimrezept.

  • Euro-Krise: Hoffnungsloses Griechenland

    Euro-KriseHoffnungsloses Griechenland

    23.08.2012, ZEIT ONLINE, Gerd Höhler

    Der Euro sollte Europa einen. Aber jetzt spaltet er den Kontinent. Besonders deutlich wird dies am Verhältnis zwischen Griechenland und Deutschland. Von G. Höhler, Athen

  • WochenmarktZum Nachtisch Aprikosentörtchen

    19.08.2012, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Die umbrische Köchin Maria Luisa Scolastra macht in der Tradition des "Slow Food" die langsamsten Aprikosentörtchen Italiens – aber auch die leckersten.

  • Amuse-Buch: Lieber Chriesi-Chratzete als Pfannkuchen

    Amuse-BuchLieber Chriesi-Chratzete als Pfannkuchen

    10.08.2012, ZEIT ONLINE, Kirsten Haake

    Die Schweizer Armee hat es in Trend-Segment geschafft: Das Kochbuch "Militärchuchi" versammelt Rezepte, die Truppenköche gemäß Reglement 60.006d auf den Tisch bringen.

  • WochenmarktLaue Nächte, heißes Hühnchen

    05.08.2012, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Wie grillt man ein Huhn so, dass es nicht trocken schmeckt? Indem man es wirklich lange mariniert und dann ganz langsam anfeuert, sagt der TV-Koch Valentine Warner.

  • Kochrezepte: Man nehme: Präzision

    KochrezepteMan nehme: Präzision

    09.08.2012, DIE ZEIT, Inge Kutter

    Wie schreibt man ein Kochrezept so, damit es auch Hobbyköchen gelingt? Die Sprachwissenschaftlerin Elke Donalies hat dafür im Netz recherchiert – in Kochforen.

  • Urheberrecht: Spanien lässt erste Websites sperren

    UrheberrechtSpanien lässt erste Websites sperren

    06.07.2012, ZEIT ONLINE, Giuseppe Paletta

    Die spanische Unterhaltungsindustrie nutzt ein neues Gesetz, um Internetseiten wegen vermeintlicher Urheberrechtsverletzungen zu verklagen und vom Netz nehmen zu lassen.

  • WochenmarktRettet das Schokoladeneis!

    08.07.2012, ZEIT MAGAZIN, Elisabeth Raether

    Die wunderbar schlichten Eissorten wurden vom überkandidelten Frozen Yogurt mit Superdupertopping fortgentrifiziert. Deshalb hier ein Klassiker-Rezept mit echter Sahne.

  • Abonnieren: RSS-Feed