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    Lebensmittel

  • Ernährung: Schrecklich gesund

    ErnährungGesunde Ernährung ist eigentlich ganz einfach

    29.03.2013, DIE ZEIT, Susanne Schäfer

    Echte und vermeintliche Lebensmittelskandale häufen sich. Kann man sich da überhaupt noch gesund ernähren? Ja, sogar besser als je zuvor. Von Susanne Schäfer

  • Schlachtvieh: China rätselt über Herkunft Tausender toter Schweine

    SchlachtviehChina rätselt über Herkunft Tausender toter Schweine

    18.03.2013, ZEIT ONLINE

    Mittlerweile sind mehr als 10.000 Schweinekadaver im Fluss Huangpu gefunden worden. China sorgt sich deshalb ums Trinkwasser und das beliebteste Fleisch.

  • Lebensmittel: Belastetes Putenfleisch in Deutschland verzehrt

    LebensmittelBelastetes Putenfleisch in Deutschland verzehrt

    15.03.2013, ZEIT ONLINE

    Tonnenweise Fleisch mit erhöhtem Antibiotikawert ist in den deutschen Handel gelangt. Die Ware ist bereits verzehrt, Gesundheitsgefahr besteht nach Behördenangaben nicht.

  • Lebensmittelkontrollen: Der Nationale Aktionismusplan

    LebensmittelkontrollenAktionismus allein verhindert keinen Lebensmittelskandal

    28.02.2013, DIE ZEIT, Julia von Sengbusch

    Die Bundesregierung hat auf den Pferdefleisch-Betrug reagiert. Die Maßnahmen werden aber erst dann greifen, wenn sich die EU-Staaten untereinander besser abstimmen.

  • Lebensmittelskandal: Billig ist nicht immer schlecht

    LebensmittelskandalBilliges Essen ist nicht immer schlecht

    01.03.2013, DIE ZEIT, Urs Willmann

    Lebensmittel aus dem Supermarkt halten nicht immer, was ihre Verpackung verspricht. Woran können Kunden wahre Qualität noch erkennen? Urs Willmann versucht eine Antwort.

  • Lebensmittel: Pferdefleisch-Betrug erreicht Nestlé

    LebensmittelPferdefleisch-Betrug erreicht Nestlé

    19.02.2013, ZEIT ONLINE

    Der weltgrößte Lebensmittelkonzern hat in Produkten Pferde-DNA entdeckt. Ursache ist aus Deutschland geliefertes Fleisch. Nestlé rief in mehreren Ländern Waren zurück.

  • Lebensmittel: Europa sucht die Pferdefleisch-Betrüger

    LebensmittelEuropa sucht die Pferdefleisch-Betrüger

    12.02.2013, TAGESSPIEGEL, Matthias Thibaut

    Wie viel Pferdefleisch wurde als Rindfleisch verkauft? Die Verantwortung für den Betrug wird hin und her geschoben. Experten kritisieren unübersichtliche Warenströme.

  • Zero Waste Jam: Hier kommt nur Abfall rein

    Zero Waste JamHier kommt nur Abfall rein

    02.02.2013, DIE ZEIT, Matthias G. Bernold

    Zero Waste Jam soll leckerer schmecken als herkömmliche Marmelade und ganz nebenbei auch Löffel für Löffel die Welt ein wenig besser machen. Von Matthias G. Bernold

  • Einzelhandel: Ein Supermarkt auf rein pflanzlicher Basis

    EinzelhandelEin Supermarkt auf rein pflanzlicher Basis

    30.01.2013, ZEIT ONLINE, Steffi Fetz

    Jan Bredack schlitterte mit Ende 30 in eine Lebenskrise. Er kündigte – und gründete eine Supermarktkette für Veganer. Von Steffi Fetz

  • UN-Kampagne: "Lebensmittel wegzuwerfen ist sinnlos"

    UN-Kampagne"Lebensmittel wegzuwerfen ist sinnlos"

    22.01.2013, ZEIT ONLINE

    Weltweit müssen Menschen hungern, während andere ihre Lebensmittel in die Tonne werfen. Dagegen wollen die Vereinten Nationen jetzt vorgehen.

  • Lebensmittel: Das Rätseln am Supermarktregal

    LebensmittelDas Rätseln am Supermarktregal

    21.01.2013, TAGESSPIEGEL, Jahel Mielke

    Apfelsaft mit Konzentrat aus China, Heidehonig aus Südamerika: Wer im Supermarkt wissen will, woher die Produkte stammen, hat es immer noch schwer. Von Jahel Mielke

  • Lebensmittel: Der Schmu mit der norddeutschen Kaffeebohne

    LebensmittelDer Schmu mit der norddeutschen Kaffeebohne

    17.01.2013, HANDELSBLATT, Esra Gürsel

    Gerne werben Lebensmittelhersteller mit dem Siegel "Aus der Region". Schließlich boomt der Markt mit heimischen Produkten. Doch oft wird der Verbraucher getäuscht.

  • VerbrauchertäuschungWenn der Trinkjoghurt doch nicht vor Erkältung schützt

    10.12.2012, TAGESSPIEGEL, Maris Hubschmid

    Künftig gelten strengere Regeln für Gesundheitsbotschaften auf Lebensmitteln. Verbraucherschützer fürchten aber, dass die Hersteller bei den Angaben weiterhin tricksen.

  • Verpackung: Heilig’s Blechle!

    VerpackungHappy Birthday, Blechbüchse!

    15.12.2012, DIE ZEIT, Mischa Drautz

    Vor 200 Jahren revolutionierte die Konservendose die Lebensmittelindustrie. Heute ist ihr Image verstaubt – zu Unrecht: Für manche Esswaren ist die Büchse geradezu ideal.

  • Nahrungsmittel: Das verdorbene Drittel

    NahrungsmittelDas verdorbene Drittel

    23.10.2012, ZEIT ONLINE

    Der Fotograf Klaus Pichler setzt vergammelte Lebensmittel irritierend ästhetisch in Szene. Seine Botschaft: Der Westen geht zu verschwenderisch mit seinem Essen um.

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