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    Lebensmittelindustrie

  • Zero Waste Jam: Hier kommt nur Abfall rein
    Zero Waste Jam

    Hier kommt nur Abfall rein

    Zero Waste Jam soll leckerer schmecken als herkömmliche Marmelade und ganz nebenbei auch Löffel für Löffel die Welt ein wenig besser machen. Von Matthias G. Bernold [weiter…]

    02. 02. 2013, DIE ZEIT, Matthias G. Bernold

  • UN-Kampagne: "Lebensmittel wegzuwerfen ist sinnlos"
    UN-Kampagne

    "Lebensmittel wegzuwerfen ist sinnlos"

    Weltweit müssen Menschen hungern, während andere ihre Lebensmittel in die Tonne werfen. Dagegen wollen die Vereinten Nationen jetzt vorgehen. [weiter…]

    22. 01. 2013, ZEIT ONLINE

  • Irland: Lebensmittelaufsicht findet Pferdefleisch in Hamburgern
    Irland

    Lebensmittelaufsicht findet Pferdefleisch in Hamburgern

    Die irische Lebensmittelaufsicht hat Hamburger verschiedener Supermärkte getestet und Erstaunliches gefunden: Einige Burger bestanden zu 29 Prozent aus Pferdefleisch. [weiter…]

    16. 01. 2013, ZEIT ONLINE

  • Weihnachtsmenü: Gans im Fett
    Weihnachtsmenü

    Gans im Fett

    Statt in den Ofen kann man die Weihnachtsgans auch in einen Topf mit heißem Fett stecken. Der Vorteil: Sie braucht nur etwa 50 Minuten und wird garantiert nicht trocken. [weiter…]

    21. 12. 2012, DIE ZEIT, Vijay Sapre

  • Verpackung: Heilig’s Blechle!
    Verpackung

    Happy Birthday, Blechbüchse!

    Vor 200 Jahren revolutionierte die Konservendose die Lebensmittelindustrie. Heute ist ihr Image verstaubt – zu Unrecht: Für manche Esswaren ist die Büchse geradezu ideal. [weiter…]

    15. 12. 2012, DIE ZEIT, Mischa Drautz

  • Stimmt's?: Enthält Erdbeerjoghurt überhaupt Erdbeeren?
    Stimmt's?

    Mit dem Geschmack der ganzen Frucht

    Enthält Erdbeerjoghurt überhaupt Erdbeeren? [weiter…]

    12. 10. 2012, DIE ZEIT, Christoph Drösser

  • Tierschutz

    Der Schutz der Schweine

    Tierschützer drängeln: Die Pläne der Fleischindustrie genügen ihnen nicht. [weiter…]

    04. 10. 2012, DIE ZEIT, Christina Kyriasoglou

  • Agrarkonzern Fenaco

    Ein stiller Riese

    Der Agrarkonzern Fenaco ist eine Großmacht in der Schweiz, auch politisch. Von Claudia Wirz [weiter…]

    20. 09. 2012, DIE ZEIT, Claudia Wirz

  • Stimmt's?

    18 Tage Schutz

    Muss man Eier im Kühlschrank lagern? [weiter…]

    03. 08. 2012, DIE ZEIT, Christoph Drösser

  • Lebensmittelindustrie: Dürre lässt Getreidepreise deutlich steigen
    Lebensmittelindustrie

    Dürre lässt Getreidepreise deutlich steigen

    Seit Wochen hat es in den USA nicht geregnet – jetzt verdorrt die Ernte und das hat Einfluss auf den Weltmarktpreis von Getreide. Besonders Mais ist so teuer wie nie. [weiter…]

    22. 07. 2012, ZEIT ONLINE

  • Verbrauchertäuschung

    Vanillajoghurt ohne Vanille

    Seit einem Jahr können sich Verbraucher im Netz beschweren, wenn sie sich von der Lebensmittelindustrie getäuscht fühlen. Zum Ärger der Industrie ist das Interesse enorm. [weiter…]

    05. 07. 2012, ZEIT ONLINE, Marlies Uken

  • McDonald's: Das also ist des Burgers Kern
    McDonald's

    Das also ist des Burgers Kern

    Erkenntnistheorie zum Reinbeißen: In einer Videobotschaft erklärt McDonald's, wieso sein Hamburger auf Plakaten immer so anders aussieht als in Wirklichkeit. Von M. Exner [weiter…]

    22. 06. 2012, ZEIT ONLINE, Maria Exner

  • Finanzkrise: Italien ist besser als sein Ruf
    Finanzkrise

    Italien ist besser als sein Ruf

    Kaum hat Spanien Brüssel um Finanzhilfe für Banken gebeten, wird darüber spekuliert, wann Italien aufgibt. Geht es dem Land wirklich so schlecht? Von Michael Braun, Rom [weiter…]

    15. 06. 2012, ZEIT ONLINE, Michael Braun

  • Agrarwirtschaft

    Der gute Kleinbauer ist ein Mythos

    Der Gegenentwurf zu Massenzuchten, Legebatterien und Saatgut-Konzernen ist ein verklärtes Bauern-Idyll. Das falsche Ansehen schadet dem Berufsstand, meint Vinzent Börner. [weiter…]

    14. 06. 2012, DIE ZEIT, Vinzent Börner

  • Lebensmittelkontrolle

    Wie gesund sind Trockenpflaumen?

    Eine mächtige EU-Behörde funkt der Lebensmittelindustrie ins Geschäft – und verärgert zugleich Verbraucherschützer. Von Kathrin Burger [weiter…]

    12. 05. 2012, DIE ZEIT, Kathrin Burger

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