Meldungen über Keime im Fleisch, gegen die keine Antibiotika helfen, schüren die Angst der Verbraucher. Noch immer sind Kliniken das Hauptproblem. [weiter…]
Einem Medienbericht zufolge werden bei der Hähnchenmast in Deutschland deutlich mehr Antibiotika verwendet als bisher angenommen – auch zur verbotenen Wachstumsförderung. [weiter…]
Fabian Ribbeck handelt mit vegetarischem Biofutter für den Hund. Das Geschäft lohnt sich: Der Existenzgründer trifft mit seiner Unternehmensidee den Nerv der Zeit. [weiter…]
Selten spiegelt aktueller Pop die politischen Ereignisse unserer Zeit. Der Musikproduzent Matthew Herbert hingegen ist gesellschaftskritisch, ohne Rücksicht auf Verluste. [weiter…]
Umweltschützer in Brasilien müssen um ihr Leben fürchten. Und ein neues Waldschutzgesetz erleichtert die Abholzung des Regenwaldes in Amazonien. Von Philipp Lichterbeck [weiter…]
Kann man auch guten Gewissens Fleisch konsumieren? Ja, findet Theresa Bäuerlein. Eine Vorabveröffentlichung aus ihrem Buch "Fleisch essen, Tiere lieben". [weiter…]
Leiharbeit ist das neue Feindbild der politischen Linken. Dabei ist nicht alles elend: Hunderttausende Arbeitslose haben durch sie wieder Arbeit gefunden. [weiter…]
Beim Pork Camp schlachten die Teilnehmer gemeinsam Schweine und bereiten das Fleisch zu. Wie sein Verhältnis zu Essen und Moral ist, sagt der Veranstalter Florian Siepert [weiter…]
Die Forderung nach einer Agrarwende ist richtig. Doch die Umstellung wird sich lange hinziehen - und das Dioxin-Problem nicht lösen. Von Gunhild Lütge [weiter…]
Wer Billigfleisch kauft, will nicht wissen, wie es produziert wurde. Aber es gibt Zeichen für eine Trendwende. Frank Drieschner über die Folgen des Dioxinskandals [weiter…]
Mit seinem Sachbuch "Tiere essen" hat der Schriftsteller eine große Vegetarismus-Debatte angestoßen. Am Donnerstag stellt er sich den Fragen der Leser. [weiter…]
Verbraucherschützer und Politiker überschlagen sich mit Vorschlägen, wie Lebensmittel besser kontrolliert werden könnten. Absolute Sicherheit wird es aber nicht geben. [weiter…]
Zur kulinarischen Weihnachtszeit: Wie viel schlechtes Gewissen verträgt der Genuss? Wie viele Kochsendungen unsere Ernährung? Der Sternekoch Christian Rach im Interview [weiter…]
Brandstiftung, Protestcamp, Drohbriefe: In Niedersachsen ist eine Bauernfamilie im Visier radikaler Tierschützer. Die kämpfen gegen die Hähnchenproduktion. Von B. Reuter [weiter…]
