Zero Waste Jam soll leckerer schmecken als herkömmliche Marmelade und ganz nebenbei auch Löffel für Löffel die Welt ein wenig besser machen. Von Matthias G. Bernold [weiter…]
Die Deutsche Bank und die Allianz wollen wieder mit Nahrungsmitteln spekulieren. Ein Skandal? Die meisten Studien zeigen: eher nicht. Von Malte Buhse [weiter…]
Die Allianz unterstützt die Deutsche Bank in der Diskussion um Nahrungsmittelspekulationen und erklärt sie für unproblematisch. Der Konzern appelliert an die Politik. [weiter…]
Apfelsaft mit Konzentrat aus China, Heidehonig aus Südamerika: Wer im Supermarkt wissen will, woher die Produkte stammen, hat es immer noch schwer. Von Jahel Mielke [weiter…]
Gerne werben Lebensmittelhersteller mit dem Siegel "Aus der Region". Schließlich boomt der Markt mit heimischen Produkten. Doch oft wird der Verbraucher getäuscht. [weiter…]
Ob Hase oder Wildschwein – zuweilen beißt man auf ein Stückchen Schrot, wenn Wild auf den Teller kommt. Ist das Blei darin giftig? Christoph Drösser hat nachgefragt. [weiter…]
Warum sind Plätzchen keine Kekse? Wie viele Sorten gibt es überhaupt? Was macht der Verzehr mit uns? Plätzchenfragen sind Existenzfragen. Von Jens Jessen [weiter…]
Der Westen verliert an Bedeutung: Eine Studie der US-Geheimdienste sieht Asien in 20 Jahren als mächtigste Region weltweit. Zu den Verlierern gehören Europa und Russland. [weiter…]
Künftig gelten strengere Regeln für Gesundheitsbotschaften auf Lebensmitteln. Verbraucherschützer fürchten aber, dass die Hersteller bei den Angaben weiterhin tricksen. [weiter…]
Die Globalisierung des Essens hat das Übergewichtsproblem vielerorts verschärft. Internationales Essen sei aber auch eine Chance, gesünder zu leben, sagen Forscher. [weiter…]
Weil Foodwatch der Firma eine "Werbelüge" vorwarf, nimmt Hipp zuckerhaltigen Tee vom Markt. Firmenchef Claus Hipp fühlt sich zu Unrecht kritisiert, sagt er im Interview. [weiter…]
Wir sind nur so konzentriert, wie unsere Ernährung es zulässt. Der Mediziner Martin Storr sagt, was das Gehirn braucht – und warum ein Glas Wein ab und zu nicht schadet. [weiter…]
Der Fotograf Klaus Pichler setzt vergammelte Lebensmittel irritierend ästhetisch in Szene. Seine Botschaft: Der Westen geht zu verschwenderisch mit seinem Essen um. [weiter…]
Das Internet-Portal der Verbraucherzentralen über gefährliche Lebensmittel wird umfassender: Auch vor schädlichem Spielzeug oder Kosmetik soll dort gewarnt werden. [weiter…]
