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    Vitamine

  • Stimmt’s?: Verlieren gelagerte Äpfel ihre Vitamine?

    Stimmt’s?Verlieren gelagerte Äpfel ihre Vitamine?

    31.03.2013, DIE ZEIT, Christoph Drösser

    Im Herbst geerntet, liegen europäische Äpfel nun in den Geschäften. Sie sehen knackig aus, doch hält sich in ihnen etwa Vitamin C? Christoph Drösser kennt die Antwort.

  • Erkältung: Das unterschätzte Schnupfen-Virus

    ErkältungDas unterschätzte Schnupfen-Virus

    05.03.2013, ZEIT ONLINE, Inge Kutter

    Millionen Menschen erkranken jährlich an Rhinoviren. Gäbe es ein wirksames Mittel dagegen, wäre es berühmt, sagen Forscher. Warum hilft einfach nichts gegen Erkältung?

  • Ernährung: Senioren bekommen das Falsche zu essen

    ErnährungSenioren bekommen das Falsche zu essen

    05.02.2013, TAGESSPIEGEL, Adelheid Müller-Lissner

    Alte Menschen kennen noch Zeiten, in denen das Essen vom Feld und nicht aus dem Supermarkt kam. Wenn sie gepflegt werden müssen, ist ihre Ernährung aber oft mangelhaft.

  • RauchenEU plant Verbot von Menthol- und Slim-Zigaretten

    13.12.2012, ZEIT ONLINE

    Die EU-Kommission hat sich einem Bericht zufolge auf schärfere Tabak-Restriktionen verständigt. Warnhinweise dürften künftig den Großteil der Packungsfläche einnehmen.

  • VerbrauchertäuschungWenn der Trinkjoghurt doch nicht vor Erkältung schützt

    10.12.2012, TAGESSPIEGEL, Maris Hubschmid

    Künftig gelten strengere Regeln für Gesundheitsbotschaften auf Lebensmitteln. Verbraucherschützer fürchten aber, dass die Hersteller bei den Angaben weiterhin tricksen.

  • Verpackung: Heilig’s Blechle!

    VerpackungHappy Birthday, Blechbüchse!

    15.12.2012, DIE ZEIT, Mischa Drautz

    Vor 200 Jahren revolutionierte die Konservendose die Lebensmittelindustrie. Heute ist ihr Image verstaubt – zu Unrecht: Für manche Esswaren ist die Büchse geradezu ideal.

  • Führungskräfte: Alphatier auf Jobsuche

    FührungskräfteAlphatier auf Jobsuche

    16.11.2012, ZEIT ONLINE, Sabine Hockling

    Führungskräfte, die einen neuen Job suchen, sollten sich nicht zu laut anpreisen. Welche Bewerbungsstrategie sinnvoll ist, erklärt Sabine Hockling.

  • PräventionWas Vitamin D wirklich bringt

    12.11.2012, ZEIT ONLINE, Kai Kupferschmidt

    Vitamin D stärkt die Knochen und schützt womöglich vor Erkältung. Sollte ganz Deutschland also Brot mit Vitamin-Zusatz essen? Ein Überblick von Kai Kupferschmidt

  • Nahrungsergänzungsmittel: Die Deutschen lieben überflüssige Magnesiumpillen

    NahrungsergänzungsmittelDie Deutschen lieben überflüssige Magnesiumpillen

    18.10.2012, TAGESSPIEGEL, Adelheid Müller-Lissner

    Viele schwören auf Vitamine und Mineralstoffe als Pille oder Pulver. Brauchen tun sie wenige, manchen schaden sie. Schuld sind auch die Heilsversprechen der Hersteller.

  • Netzwerke: Karriere dank Elite-Kontakten

    NetzwerkeKarriere dank Elite-Kontakten

    29.07.2012, DIE ZEIT, Kerstin Dämon

    Ob Thomas Gottschalk oder der Papst: Wer Mitglied in einer Studentenverbindung oder einem Elite-Club ist, braucht sich um die Karriere nicht zu sorgen. Stimmt das?

  • Martenstein: "Gerade Nobelpreisträger werden auffällig häufig sonderlich"

    Martenstein"Gerade Nobelpreisträger werden auffällig häufig sonderlich"

    24.04.2012, ZEIT MAGAZIN, Harald Martenstein

    Es gibt einen dokumentierten Zusammenhang von Genie und Wahnsinn, meint Harald Martenstein. Und fragt sich, ob auch Günter Grass ein bisschen verrückt geworden ist.

  • Molekularbiologie und Altern"Wir könnten unsterblich sein"

    12.04.2012, ZEIT MAGAZIN, Stefan Klein

    Die Molekularbiologin Elizabeth Blackburn über die Grenzen des menschlichen Lebens, Gene, die einen uralt werden lassen – und einen Weg, die Lebensdauer vorherzusagen

  • Lebensmittelproduktion: Panela, der Volkszucker Lateinamerikas

    LebensmittelproduktionPanela, der Volkszucker Lateinamerikas

    02.02.2012, ZEIT ONLINE

    In Mittel- und Südamerika gehört Panela zu den Grundnahrungsmitteln. Die vitaminreiche Masse aus unraffiniertem Vollrohrzucker wird vor allem von Kleinbauern hergestellt.

  • FührungskräfteDer gefeuerte Chef

    24.01.2012, DIE ZEIT, Daniel Rettig

    Wenn Führungskräfte gekündigt werden, ist zwar die Abfindung üppig. Doch die Suche nach einem neuen Job ist schwer. Wie Manager mit einer Kündigung fertig werden.

  • Ernährung: Im Vitamin-D-Dilemma

    ErnährungDer Mensch braucht mehr Vitamin D

    09.12.2011, DIE ZEIT, Josephina Maier

    Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt neue Richtwerte für Vitamin D heraus. Eine Erhöhung ist längst überfällig. Aber woher soll das zusätzliche Vitamin D kommen?

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