• Serie: "Weinkolumne"

  • Weinkolumne Die Ausleser: Nichts für Etikettentrinker

    Weinkolumne Die AusleserNichts für Etikettentrinker

    30.12.2013, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Freakwein, Unisexwein, Biberwein und Angeberwein: Unsere Kolumnisten verkosten die herausragendsten Tropfen des ausgehenden Jahres.

  • Weinkolumne Die Ausleser: Moselfrucht vom Fass

    Weinkolumne Die AusleserMoselfrucht vom Fass

    01.11.2013, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    An der Mosel kann man seine Vorurteile gegenüber restsüßen Rieslingen pflegen. Oder sich wie Japaner und Amerikaner von ihrer Leichtigkeit verführen lassen.

  • Kolumne Die Ausleser: Der Chianti hat eine zweite Chance verdient

    Kolumne Die AusleserDer Chianti hat eine zweite Chance verdient

    30.07.2013, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Erst Heilsbringer, dann Massenware: Der Chianti ist tief gefallen. Doch engagierte Winzer retten dem Wein in der Bastflasche die Ehre.

  • Amarone: Ein Wein, der wärmt

    AmaroneEin Wein, der wärmt

    04.04.2013, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Der Amarone zählt zu den intensivsten Rotweinen der Welt. Die Ausleser sind zu Gast im Valpolicella, wo clevere Winzer den schweren Tropfen zum Exportschlager machten.

  • Die Ausleser: Die große Freiheit in Beton

    Die AusleserDie große Freiheit in Beton

    12.03.2013, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Fabian und Cornelius Lange haben in Jean Marot einen Winzer gefunden, der in der Provence wirklich große Rotweine erzeugt. Sein Trick: Er vergärt den Wein in Betontanks.

  • Die Ausleser: Am Ende des Holzwegs

    Die AusleserAm Ende des Holzwegs

    18.02.2013, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Holzaromen hatten den internationalen Weinmarkt die letzten 15 Jahre fest im Griff. Nun endlich geht die unheilvolle Ära der Barriques ihrem Ende entgegen.

  • Die Ausleser: Korken knallen auf Deutsch oder Französisch?

    Die AusleserKorken knallen auf deutsch oder französisch?

    28.12.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Sekt oder Champagner? Zum Jahresende konnten sich unsere beiden Weinkolumnisten einmal nicht einigen. Also stellen sie das Beste aus beiden Welten vor.

  • Die Ausleser: Der Florian Silbereisen unter den Shiraz

    Die AusleserDer Florian Silbereisen unter den Shiraz

    14.11.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Nach Sting und Günther Jauch machen nun auch die Rocker von AC/DC Wein. Fabian und Cornelius Lange attestieren ihrem australischen Roten aber lediglich Schlagerqualität.

  • Ausleser: Was lange gärt, wird endlich gut

    AusleserWas lange gärt, wird endlich gut

    25.09.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Amphorenweine sind geschmacklich eigen, aber eine wachsende Zahl Winzer experimentiert mit dieser Weinlagerung. Die Ausleser haben Weine im Wallis und Rheingau getestet.

  • Die Ausleser: Der lange Schatten des argentinischen Weins

    Die AusleserDer lange Schatten des argentinischen Weins

    31.07.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    In der kargen Provinz Mendoza herrscht Goldgräberstimmung: Der neue argentinische Wein zieht Geld an. Und Liebhaber, die dem Boden nicht nur hölzerne Dicksäfte entlocken.

  • Die Ausleser: Brandspur auf der Zunge

    Die AusleserBrandspur auf der Zunge

    02.07.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Fabian und Cornelius Lange probieren in der Hofburg die besten Rotweine Österreichs. Unter vielen Kraftprotzweinen müssen sie lange nach etwas feinfühligem suchen.

  • Die Ausleser: Flüssiges Rheingold fürs Volk

    Die AusleserFlüssiges Rheingold fürs Volk

    12.06.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Die Mainzer Weinbörse war ergiebig: Unsere Autoren haben bei der Präsentation des herausragenden Jahrgangs 2011 charakterstarke Weine entdeckt – ganz ohne Adelstitel.

  • Die Ausleser: Deutscher Wein zwischen Blütensirup und Steinsaft

    Die AusleserDeutscher Wein zwischen Blütensirup und Steinsaft

    31.05.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Die Mainzer Weinbörse handelt 1.378 Weine, alle Jahrgang 2011. Unsere Autoren setzen auf einen minimalistischen Riesling und einen Muskateller, der die Krallen ausfährt.

  • Die Ausleser: Ein Wein von homerischer Statur

    Die AusleserEin Wein von homerischer Statur

    15.05.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Griechenland hat gewählt, unsere Weinkolumnisten auch: Der Metochi Chromitsa, der im Klostergarten auf dem heiligen Berg Athos reift, hat das Zeug zum Krisenmanager.

  • Die Ausleser: Der gute Stoff für alle Tage

    Die AusleserDer gute Stoff für alle Tage

    26.04.2012, ZEIT ONLINE, Fabian Lange

    Der Pfälzer Winzer Heiner Sauer baut seine Bioweine ganz traditionell im Holzfass aus. Bei ihm haben Fabian und Cornelius Lange einen Silvaner für Vieltrinker entdeckt.

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