• Suchergebnisse für "burgund"

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  • Badische WeinstraßeAtmen und atmen lassen

    18.10.2014 ... über 300 Meter Höhe stehen seine Reben. Nachts kühlt es hier ab, dadurch behalten seine Weine eine angenehme Frische. Seine würzigen Pinot Noirs sind sehnig und durchtrainiert, sie erinnern mit ihrer kühlen Finesse an Burgund. Koch wehrt sich …

  • FrankreichDie Passion der Jeanne d’Arc

    24.09.2014 ... Lösung des Konflikts, indem sie mit Burgund verhandelten, dem Verbündeten Englands. So kam es, dass sich der französische Hof nicht darum bemühte, Jeanne d’Arc gewaltsam oder durch die Zahlung eines Lösegelds zu befreien, als sie am 23. Mai 1430 vor …

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  • SonntagsessenEine lange Tafel Liebe

    14.09.2014 .... Nach diesen – alleine farblich – unvergesslichen Ravioli, geht es weiter mit einem Fleischgericht aus dem französischen Burgund, dem Bœuf Bourguignon , sehr einfach, weil perfekt für einen Topf, wie Karen Mordechai versichert. Dazu wird Rindfleisch …

  • FrankreichNeue Burg mit mittelalterlichen Methoden gebaut

    09.08.2014 ...Im Burgund errichten französische Mittelalter-Begeisterte seit Ende der neunziger Jahre eine Burg – mit Methoden aus dem 13. Jahrhundert. Das bedeutet: keine Laster, keine modernen Maschinen, keine Wasserwaage. …

  • WeinanbauEin Wunder von einem Burgunder

    19.05.2014 ... residieren sie in einer schlichten Halle, die gerade groß genug ist für die Weinpresse, Gärbehälter, Fässer und Tanks. Hier ist alles auf das Nötigste reduziert. Wein-Start-ups gibt es überall auf der Welt, im Burgund aber ist das eine echte …

  • Clemens Schick"Zweifel waren immer da"

    06.02.2014 ... Burgund zu gehen. ZEITmagazin: Ein Kloster des ökumenischen Taizé-Ordens. Schick: Dort wollte ich eine Woche lang ausprobieren, zu schweigen. Ich war sofort angetan von der Gemeinschaft der Mönche, der Einfachheit ihres Lebens. Ich hatte …

  • FrankreichkarteWer urlaubt wo?

    14.11.2013 ... Burgunds und der Provence, des Sehnsuchtsorts der Bildungsdeutschen. Paris? Das Zentrum ist amerikanisch (wegen Woody Allen?), die Vororte sind chinesisch-deutsch. Die ahnungslosen Chinesen werden in abseitigen Hotels untergebracht. Die Deutschen sind dort …

  • Baden-WürttembergEntspannt im Abseits

    30.10.2013 ... Windschatten der Weltläufte wegkuscheln will, wird kaum etwas Besseres finden. Schon gar nicht mit besserer Verpflegung. "Das Vorbild meines Vaters war das Burgund", erzählt Fritz Keller. "Er hat immer auf diese romanische Verbindung von gutem Essen und …

  • OsloFünf Gänge für den Frieden

    11.10.2013 ... Küchenchef. Er servierte die Brandade mit Sprossengemüse und einem Hauch Chiliöl. Dazu gab es einen üppigen und teuren Chardonnay aus dem Burgund, Les Setilles von dem Winzer Olivier Leflaive. Ole Heide, der Sicherheitschef im Grand Hotel, erinnert …

  • MittelalterBauzeit: Vier Jahrzehnte

    14.08.2013 ... Guédelon ins Burgund, wo seit 1996 eine mittelalterliche Burg gebaut wird – mit den Methoden der damaligen Zeit. Die Stadträte waren fasziniert von der Atmosphäre dort. Außerdem zieht Guédelon jedes Jahr mehr als 300.000 Besucher an, was …

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