• Suchergebnisse für "erbsen"

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  • Schulauer FährhausJakobsmuschel mit Täterä

    04.09.2014 ... leider überzeugte keines der sechs bestellten Gerichte. Die zu stark eingekochte Fährhaus-Fischsuppe schmeckt vor allem nach Weißwein und Salz. Beim Hauptgang wiederum fehlt es an Würze: Das an sich gute Erbsenpüree mit Minze hätte besser einen Fisch …

  • HochsensibilitätWie eine Schnecke ohne Haus

    29.08.2014 ... kein außergewöhnlich guter Mensch, ich fühle nicht die berühmte Erbse unter zwanzig Matratzen und ich liebe tatsächlich laute Musik. Ich bin auch nicht sonderlich gebildet. Ich bin nur empfindsam und muss immer noch lernen, das Empfundene richtig zu …

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  • SachsenWovon Sachsen singt

    29.08.2014 ... 20 frisch gekochte Krebse (oder 20 Krebsschwänze aus der Lake) 25 g getrocknete Spitzmorcheln 200 g frisches Weißbrot in Scheiben 200 ml Vollmilch 2 Eier (S) Salz, Pfeffer 150 g Butter 500 g Erbsenschoten (ergeben ca. 180 g Erbsen) 400 g …

  • Restaurant TrificMan sollte Salate mögen

    28.08.2014 ... Aufwand. Wenig Fleisch, mehr Eigengeschmack als Würzung. Einfache Produkte in hoher Qualität, oft nachhaltig, regional, bio. Spaß macht der Salat von gegrillter Wassermelone mit Fetakäse, Kichererbsen und einem Dressing aus Joghurt mit der …

  • Restaurant Le CanardDöner mit Stern

    14.08.2014 ... bringt sein Sommelier zum Aperitif Jahrgangssekt aus Ankara. Es gibt Börek vom Lammhack, der mit Ingwer und Minze aber ziemlich pan-orientalisch schmeckt. Das Türkische an dieser Küche äußert sich sublimer: Güngörmüs mag weiße Bohnen, Kichererbsen

  • ErnährungDie Erfindung des Fast Food

    10.08.2014 .... Ihre Schöpfer heißen Henri Nestlé, Julius Maggi, Justus Liebig und Carl Heinrich Theodor Knorr. Mit Milchpulver, Erbswurst und Fleischextrakt wollen sie die Volksernährung verbessern, den Armen und Arbeitern eine nahrhaftere Kost anbieten. Am Ende …

  • SonntagsessenAus den Straßenküchen dieser Welt

    10.08.2014 ... wird aus Kokosmilch, Palmzucker und vier Eigelb zusammengerührt; auf die Pandanblätter, die eigentlich dazugehören, aber nur in gut sortierten Asialäden zu finden sind, kann man laut Schersch auch mal verzichten. Anders beim Kichererbsensalat mit Feta …

  • WissenschaftAlles für die Forschung

    07.08.2014 ... ein winziger roter Punkt in der Mitte meiner Fußsohle. Dann ist er Tag für Tag ein bisschen gewachsen, bis er sich als erbsengroße, druckempfindliche Erhebung abzeichnete: der Sandfloh oder in schlau: Tunga penetrans. Dieser Floh wartet im sandigen …

  • StauBwww! S-ch!-s-ch!-s-ch!-s-ch!

    03.08.2014 ... der Kunden tragen kurzärmlige Hemden. Wer auf der Autobahn Urlaub macht, könnte nächstes Jahr auch mal seine Ferien im Wartebereich des Bürgeramts verbringen. Eine Frau in der Sonne isst Erbsensuppe. Im Schatten sitzen die Wurstesser. "50 Zent so ein …

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