• Suchergebnisse für "ingwer"

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  • WochenmarktDas schärfste Gericht

    27.06.2015 ... lang einweichen, abseihen und fein hacken. Eingeweichte und frische Chilis, Pfeffer, Zitronengras, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Schalotten, Limettenschale, Salz im Mörser nach und nach zu einer Paste zerstoßen. Ich nehme dafür den Pürierstab, denn mir …

  • TessinWar’s das?

    18.06.2015 .... Stunden später, zurück im Hotel Forni. Es wird aufgetischt: eine Kartoffelkrone mit geräuchertem Lachstartar, Rindsfilet mit Kartoffeln und grünen Spargeln, ein Schokolade-Küchlein mit karamallisierten Bananen und einer Limetten-Ingwer-Glacé. Alles …

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  • Coast by East, HafenCityKonfusion statt Fusion

    18.06.2015 ... Rouge Lachs", der sich als frittierter Reiskloß mit wenig Fisch und viel Teriyaki-Soße entpuppt. Plump liegt er auf einem dicken Klecks "asiatischer Mayonnaise", die nach Ingwer schmeckt. Ähnlich gemischte Gefühle hinterlassen die gebackenen …

  • GorlebenVerschont uns mit dem Müll

    22.04.2015 ... aussehen: Blümchen auf den Tischdecken, Blümchen auf den Polstern, Blümchenbilder an der Wand und eine Fahne: Schifferverein Gorleben von 1897. Die beiden setzen sich. Wirt Peter Stecher empfiehlt eine Kürbis-Ingwer-Birnen-Suppe – "selbst gemacht von meiner …

  • SelfkantineSchon mal einen Salat auf den Kopf gestellt?

    20.04.2015 ... g Ingwer, 1 Knoblauchzehe, 500 g Ziegenfrischkäse Für das Dressing:   4 EL Olivenöl, 3 EL dunklen Balsamico, 4 EL Ahornsirup, 1 1/2 TL süßen Senf, Salz, Pfeffer Zuerst wird Wasser für die Linsen angesetzt, eine angeknackste Knoblauchzehe …

  • SonntagsessenEin Model hat Hunger

    19.04.2015 ... Pfannkuchen eine gute Möglichkeit, Gemüse zu essen, ohne, dass man es schmeckt. Zu einem herzhaften Abendessen wird es mit Avocado, Spinatblättern und einem Dressing aus Tahini, Karotten, Ingwer, Honig und Limettensaft. Hat Copperman Lust auf Nudeln …

  • SelfkantineEine kleine Geschmacksexplosion

    15.04.2015 ... Buchweizen-Risotto: 2 Schalotten, 2 EL Rapsöl, 120 g Buchweizen, 500 ml Wasser, 50 g Parmesan, ⅛ Bund Schnittlauch Für die gebratenen Karotten: ½ mittelgroße Karotte, 3 g Ingwer, 1 TL Rapsöl, 1 TL Butter Für das Tomaten-Basilikum-Pesto: 50 g Tomaten, 10 g Pinienkerne …

  • SonntagsessenEr kocht, sie schreibt mit

    12.04.2015 .... Darüber kommen Kräuter der Provence, Walnüsse und Honig. Der Käse kann dann aus dem Ofen, wenn er anfängt, leicht zu zerlaufen. Sie lassen sich schnell zubereiten und regen den Appetit an: Chiligarnelen . Mit Ingwer und Knoblauch auf Baguette sorgen …

  • LakritzJetzt wird’s bitter!

    11.04.2015 .... Das Fleisch ist weich, saftig und – nein, nicht schwarz, sondern sattgelb wie Ingwer. Es schmeckt in erster Linie süß, überraschend süß. Als ob jemand das Feld monatelang mit Zuckerwasser gedüngt hätte. Dann kommt eine schwere Note hinzu: Richtung …

  • SonntagsessenEin Sonnengruß zum Frühstück

    05.04.2015 ... getrocknete Cranberrys. So bekommen selbst einfache Brötchen einen Farbklecks. Weil bei einem richtigen Brunch ein Klassiker nicht fehlen darf, gibt es selbstverständlich auch Pancakes . Allerdings mit Gewürzen. Amaro setzt auf Kurkuma, Ingwer und …

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