• Suchergebnisse für "rezepte siebeck"

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  • Der ZEITmagazin-Kochwettbewerb 2013Hochgekocht

    30.04.2013 ... Küchenpraxis ein paar ausgewählte Gerichte streng nach den Rezepten der Einsender zubereitet, und nicht alle Kommentare des altersgranteligen Wolfram Siebeck sind hier zitierfähig. Nach mehreren Abstimmungsdurchgängen konnten sich durchsetzen: Reinhild …

  • ZEITmagazin-Kochwettbewerb 2013Einfach und gut

    07.03.2013 ... wir die üblichen Angaben zu Ihrer Person (Alter, Beruf, Adresse). Schicken Sie uns bis spätestens Dienstag, den 2. April 2013, eine E-Mail an kochwettbewerb@zeit.de . Eine Jury mit den Feinschmeckern Barbara und Wolfram Siebeck , den Starköchen …

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  • WochenmarktEs ist Weihnachten: Zeit für Cocktails

    23.12.2012 ..., die man zu Hause nachmachen kann, wenn man Lust hat, beim Trinken das Licht im Klo anzulassen. Einer der Cocktails heißt Dulce de Leche. Er ist köstlich, aber kalorienreich wie ein Weihnachtsmenü unseres Kolumnisten Wolfram Siebeck …

  • WeihnachtsmenüAlles in einen Topf

    26.11.2012 ... Paprikaschote 1 Stück Salatgurke 1 Zitrone oder Limette Salz, Cayennepfeffer Baguette (Die Rezepte sind jeweils für 4 Portionen) Bollito misto mit Polenta und glasierten Ingwerkarotten …

  • WochenmarktJetzt werden die Äpfel gepflückt

    11.11.2012 ... und für die Leute kocht, die sich vorher auf seiner Internetseite angemeldet haben. Es gibt auch Labskaus, ein weiteres Breigericht der deutschen Küche. Unser Kollege Wolfram Siebeck würde wohl »Plumpsküche« dazu sagen. Der Brei war …

  • City Guide HamburgDie Sehnsucht der Matrosen

    11.09.2012 ... Fladen mit einem kreisrunden Spiegelei darauf und zwei Gabelrollmöpsen daneben. Labskaus sei »eine Zumutung«, schrieb vor einer Weile Wolfram Siebeck. »Es ist speziell«, sagt Kowalke. Hier schmeckt es gut, das muss man sagen – nicht nur, weil der Patron …

  • Kochwettbewerb 2012Fisch auf den Tisch

    29.05.2012 ... Siebeck erinnerte sich an Teilnehmer von früheren Kochwettbewerben, die auch diesmal wieder Menüs eingeschickt hatten. Cornelia Poletto , die Fernsehköchin aus Hamburg, meinte, ein paar Hobbyköche hätten sich verrannt: »Sie denken sich tolle Rezepte aus …

  • WochenmarktJetzt schmeckt Lamm am besten

    20.05.2012 ... der feinen Küche gerade sehr en vogue ist. Dabei wird Fleisch – oder Fisch oder empfindliches Gemüse – langsam in heißem, aber noch nicht kochendem Öl gegart. (So hat Wolfram Siebeck im letzten Weihnachtsmenü auch sein Saiblingsfilet zubereitet …

  • Kochwettbewerb 2012Es gibt Fisch!

    05.04.2012 ... Einsendungen wählt eine Jury (Barbara und Wolfram Siebeck, die Spitzenköche Cornelia Poletto, Dieter Müller , Ali Güngörmüs , Dario Cammarata und Giovanni Russo sowie Thorsten Behnk und Jörg Nöcker von der Küchenpraxis Hamburg) vier Menüs aus …

  • Käse-VeredelungJeden Tag ist Reifeprüfung

    09.02.2012 ... das Neugeborene in die Arme nimmt und es hegt und schützt, bis es auf eigenen Beinen stehen kann" – so hat Gastronomiekritiker Wolfram Siebeck diesen Beruf einmal beschrieben. Ähnlich wie Winzern beim Wein geht es Affineuren darum, im Käse den …

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