• Suchergebnisse für "siebeck"

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  • WochenmarktKalbfleisch auf Schwäbisch

    09.10.2014 ...Wolfram Siebeck hat sich immer noch nicht an die "elenden Maultaschen" der Schwaben gewöhnt. Dafür liebt er Kalbfleisch mit Reis. Herkunftsgetreu mit Einbrenne. …

  • AmsterdamVon der Wand in den Mund

    09.07.2014 ... niederländische Siebeck, die Krokette genannt. Das Stammhaus der Konditorei Holtkamp ist ein winziger Laden, den man trotzdem nicht übersieht. 1928, ein Jahr vor der Weltwirtschaftskrise, hat der expressionistische Architekt Piet Kramer die prächtigen …

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  • Kochen für Freunde: Die Gewinner des ZEITmagazin-Fotowettbewerbs

    03.06.2014 ... Geschichten erzählt. Jetzt ist die Jury in Hamburg zusammengekommen, um über die rund 200 Einsendungen abzustimmen und den Gewinner zu küren. Zu den Jurymitgliedern gehörten unter anderem Gastrokritiker Wolfram Siebeck sowie die Starköche Cornelia Poletto und …

  • FotowettbewerbSie sind dran!

    02.05.2014 ... kochen@zeit.de. Einsendeschluss ist der 15. Mai 2014. Ende Mai wird eine Jury in Hamburg zusammenkommen, der der Gastrokritiker Wolfram Siebeck, die Sterneköche Cornelia Poletto und Ali Güngörmüş, die ZEITmagazin- Redakteurin Elisabeth …

  • Wolfram SiebeckGourmetkritiker bei der Arbeit

    14.04.2014 ...Telefonmast getarnt als Palme am Bab Kbour Chou Siebeck vor der Bank Al Maghrib am Djemaa el Fna Kutschfahrt ins …

  • MarokkoAfrikanisches Wunder

    10.04.2014 ... versteckte, frei stehende Häuser, viele davon mit eigenem Pool. So ungefähr stelle ich mir Malibu vor, Malibu ohne Autos. Der Markt Rahba Lakdima. Es gibt aber kein Essen: Nichts für Siebeck Der Gourmetkritiker bei der Arbeit: An der Bar des …

  • Erster WeltkriegMax Weber

    13.02.2014 ... Verleger Georg Siebeck seufzte, weil natürlich sofort klar war, dass Weber die Chance nutzen und die drückende Arbeit am Grundriss für Sozialökonomik einstellen würde. Der stolze Uniformträger stürzte sich stattdessen mit ungeahnter …

  • Siebecks WeihnachtsmenüStille Nacht, köstliche Nacht

    17.12.2013 ... Forellenkaviar 1 EL Butter 2 Schalotten (fein gehackt) 1 EL Mehl 1 l Hühnerbrühe ½ Limette 125 g Crème double 40–50 g Meerrettich (frisch gerieben) 200 g Hummerfleisch (gekocht) 50 g Forellenkaviar Pfeffer Salz 3. und 4. Gang: Siebeck

  • Siebeck in AmsterdamDas Auge isst mit

    31.10.2013 ... für einen Liebhaber gegrillter Lammnieren rätselhaft; aber allein die Pflege der japanischen Kochmesser sollte einem deutschen Hobbykoch höchsten Respekt abnötigen. Wo ist nun der Matjes? Siebeck staunt immer wieder, dass Amsterdam den …

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