Der Sommer schmeckt rauchig. Ein Cocktailtrend vernebelt Tresen rund um die Welt. Barkeeper aus Berlin und München haben uns ihre Rezepte für Smoked Cocktails verraten.
Kaffee ist nicht bloß ein Wachmacher, sondern eine Spezialität. Bohnen, Röstung, Verkostung: Wir zeigen Bilder eines Handwerks, das so viel mehr ist als nur Einschenken.
Nitrat, Blei, Legionellen – da vergeht die Lust, Wasser aus dem Hahn zu trinken. Viel Panikmache? Ja, denn deutsches Kranwasser ist erstklassig und vor allem: gesund.
Junge Menschen trinken so selten Alkohol wie nie. Gute Nachrichten, doch Deutschland tut noch immer zu wenig gegen die schlimmste Droge. Trinken muss teurer werden!
Die gehobene Küche hat eine neue Spielwiese: Immer häufiger werden zum Menü selbstgemachte Säfte und alkoholfreie Drinks serviert. Doch macht das überhaupt noch Spaß?
Menschen mit Kindern wissen, was sie haben. Aber auch, was sie vermissen. In Ruhe essen zum Beispiel. Marlon Brando hatte zwölf Kinder. Wie hat er das nur gemacht?
Gastronomen klagen über Umsatzeinbußen, weil Supermärkte verzehrfertige Snacks anbieten. Ebenfalls ein Problem: junge Leute, die ihr Bier beim Kiosk an der Ecke kaufen.
Neben Cappu, Frappu und Macchiato steht auf den Kreidetafeln vieler Cafés neuerdings noch ein Getränk: Cold Brew. Fünf Kaffeeprofis erklären, wie man es selber macht.
Am Flughafen Köln/Bonn wurde ein Mann festgenommen, der unkontrolliert in den Sicherheitsbereich gelangt war. Er sei in Eile gewesen, sagte er. Der Betrieb läuft wieder.
Zu viel Zucker, Chlorat und mehr Alkohol als erlaubt: Die Inhaltsstoffe vieler Cola-Getränke sind bedenklich. In einem Test schneiden nur vier von 30 Limonaden gut ab.
Wenn wir jemandem näherkommen, sind oft Vermittler dabei: Kaffee, Bier, Wein. Wir klammern uns an unser Glas, als würde ohne Flüssigkeit unsere Stimme versagen. Warum?
Auf Reisen finden wir uns nicht nur selbst, wir finden auch regionale Spezialitäten, die gekostet werden wollen. Unser Autor hat genau das getan. Und es bereut.
Zum 500. Jahrestag wird das deutsche Reinheitsgebot angezweifelt. Fans des Craft-Beers wollen Biere würzen und aromatisieren – zum Ärger der Brau-Traditionalisten.
