: Getränk

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Cold Brew: Eiskalter Wumms

Neben Cappu, Frappu und Macchiato steht auf den Kreidetafeln vieler Cafés neuerdings noch ein Getränk: Cold Brew. Fünf Kaffeeprofis erklären, wie man es selber macht.

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Serie: Unter Strom

Unter Strom: Der Sieg der Faulheit

Richtiger Espresso ist handgemacht und Espressotrinker sind deshalb oft skeptische Kaffeemaschinenbenutzer. Dabei machen manche Modelle einem das Leben wirklich leichter.

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Bier: Schluck!

In Hamburg gibt es inzwischen etwa 100 einheimische Biere. Mit welchen kommt man genussvoll durch den Sommer? Wir haben recherchiert und getestet.

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Reinheitsgebot: Die reine Illusion

Zum 500. Jahrestag wird das deutsche Reinheitsgebot angezweifelt. Fans des Craft-Beers wollen Biere würzen und aromatisieren – zum Ärger der Brau-Traditionalisten.

Viva con Agua: Raffiniert abgewickelt

Erst Wasser, jetzt Klopapier: Das Unternehmen Viva con Agua um den ehemaligen Fußballer Benjamin Adrion macht vor, wie ein sauberes Geschäft funktioniert.

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Getränke: Kaltee

Matcha, Sencha, Oolong oder Sonntagstee schmecken nicht nur, wenn sie dampfen. Diese Rezepte bereiten auch kalt Vergnügen. Zumindest, wenn der nächste Sommer kommt.

Tee-Zeremonie: Kampf ohne Schwert

Ein Matcha-Tee wird nur perfekt, wenn das Pulver mit 70 Grad heißem Wasser aufgegossen und korrekt mit dem Besen umgerührt wird. Über die Tücken der Teezeremonie

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Drinks: Einen im Tee haben

Eine heiße Mischung mit Alkohol hilft nicht nur gegen Erkältungen, sondern auch gegen schlechte Laune. Cocktailexperten verraten ihre geheimen Rezepte auf Teebasis.

Tee: Der neue Wein

Sie haben ein Terroir, begleiten ein Essen und beschäftigen Sommeliers: Gastronomen und Genießer entdecken gerade den Tee für sich. Manche finden, er passe sogar zu Rind.

Beleidung: Ayran ist kein Baldrian

Die türkische Regierung führt nun sogar Prozesse wegen Getränkeschmähung. Dahinter steckt eine lange Kampagne der islamischen Regierungspartei gegen Alkoholkonsum.

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Serie: Wundertüte

Die Wundertüte: Cocktailschirme

Ob Piña Colada oder Mai Tai: Cocktails in Regenbogenfarben verlängern den Sommer. Statt mit echten Orangenscheiben dekoriert man sie mit Tutti-Frutti-Papierschirmchen.

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Craft Spirit: Der schöne Brand

Schnaps ist nicht gleich Schnaps. Der Erfolg von edlen Tropfen liegt im Handgemachten. Die Craft-Spirit-Szene brennt selbst und holt Hochprozentiges aus Omas Tüdelecke.