Landwirtschaft: Bauer werden für besseres Essen

Industrielle Landwirtschaft und Lebensmittelskandale hatte Leser T. Trueblood satt. Er übernahm einen Bauernhof in Frankreich. Zwei Initiativen unterstützen ihn dabei.

© Thomas Trueblood

Die Ziegen auf dem Hof in Bresse

Nach jedem Lebensmittelskandal ist die öffentliche Empörung groß. Von vielen Konsumenten wird das betroffene Produkt einige Wochen gemieden – und dann geht alles weiter wie gewohnt. Verbraucher die möchten, dass sich wirklich etwas ändert, können sich der Landwirtschaft zuwenden, als Kunden oder als Produzenten. Den zweiten Weg habe ich beschritten.

Vor zehn Jahren ging ich nach Frankreich und sammelte Erfahrungen in der Landwirtschaft. Seit 2009 bin ich an einem Hof in der Bresse beteiligt, einer ländlichen Gegend nördlich von Lyon. Zu dritt bewirtschaften wir 40 Hektar, bauen Gemüse an, halten Schafe und Ziegen. Wir sind weder auf einem Bauernhof noch überhaupt auf dem Land aufgewachsen. Leute wie un, die dennoch Höfe gründen, nennen die Franzosen Neorural. In Deutschland haben solche Projekte unter dem Begriff Solidarische Landwirtschaft bereits Auszeichnungen erhalten.

Zwei Initiativen ist die Existenz unseres Hofes zu verdanken. Zum einen Terre de Liens: Die französische Bewegung kauft Höfe und verpachtet sie an junge Landwirte. Die Bauern haben zur Auflage, biologisch und nachhaltig zu wirtschaften sowie die Landschaft zu pflegen. Terre de Liens finanziert sich über Spenden und den Verkauf von solidarischen Aktien. Die Teilhaber legen ihr Geld für fünf Jahre fest, bekommen aber keine Zinsen. Die Bewegung hat auf diese Weise an die 100 Höfe gekauft.

Jedes Jahr verschwinden in Frankreich hunderte Bauernhöfe. Das ist in anderen europäischen Ländern ähnlich. Die bleibenden Höfe werden immer größer. Seit 2001 ist in Frankreich einer von vier Höfen verschwunden und die durchschnittliche Hofgröße um 30 Prozent angestiegen. Terre de Liens will diese Entwicklung bremsen. Die Bewegung entzieht Höfe der Bodenspekulation, begleitet sie bei der Übergabe an die nächste Generation und hilft, sie langfristig zu bewahren.

Die zweite Initiative, die unseren Hof trägt, heißt AMAP. Das französische Akronym bedeutet auf Deutsch "Verein zu Unterstützung einer bäuerlichen Landwirtschaft". Eine AMAP vereint Kunden und Landwirte. Die Kunden verpflichten sich für ein Jahr einen Teil der Ernte zu kaufen. Meist ist das eine wöchentliche Gemüsekiste. Bezahlt wird im Voraus. Der Landwirt verpflichtet sich im Gegenzug auf eine nachhaltige Wirtschaftsweise. Wir haben nach einem halben Jahr Vorlaufzeit eine AMAP mit 50 Abonnenten gründen können. Unser Betrieb ist einer von über 1.200 in ganz Frankreich, die insgesamt über 50.000 Haushalte beliefern.

In den kommenden Jahren wollen wir unseren festen Kundenstamm weiter ausbauen. Außerdem suchen wir bald nach neuen Mitstreitern. Unser Ziel ist, den Hof weiter zu vervielfältigen, Obst, Getreide und Eier zu produzieren oder Bienen zu halten.