Antibiotika in der Tierhaltung Tierärzte fordern besseres Management in Massenbetrieben

Widerstandsfähigere Zuchttiere und bessere Hygiene könnten den Antibiotika-Einsatz im Stall reduzieren, sagen Tierärzte. Doch das ist teuer.

Die Verwirrung unter Tierärzten in Deutschland ist groß. Viele fühlen sich überrannt von den Gesetzen, die Agrarministerin Ilse Aigner im Einklang mit der EU-Kommission entwirft, um die Antibiotika-Gabe an Hühner, Schweine und Kühe einzudämmen. Sie will einige Antibiotika, die auch zur Therapie von Menschen dienen, für Nutztiere verbieten. Außerdem sollen Tierärzte stärker überwacht werden. Das Recht der Tierärzte, Arzneimittel nicht nur zu verschreiben, sondern auch zu verkaufen, lässt Aigner gerade überprüfen.

Eine Mitarbeiterin des Ministeriums, Undine Buettner-Peter, hatte die undankbare Aufgabe, den Tierärzten die geplanten Neuerungen zu erklären. Auf dem Leipziger Tierärztekongress Ende Januar sagte sie: "Zurzeit ist Antibiotika-Gabe die Regel. Wir wollen dahin kommen, dass es die Ausnahme wird." Dafür erntete sie fragende Blicke und Raunen.

Thomas Blaha von der Tierärztlichen Hochschule Hannover griff zum Mikrofon: "Es ist Unfug, den Antibiotika-Einsatz zu drosseln", sagte er. "Erst muss die Gesundheit der Tiere verbessert werden, dann sinkt der Antibiotika-Einsatz automatisch. Im Moment gleichen wir mit 70 bis 80 Prozent der Antibiotika-Rezepte reine Management-Fehler in der Landwirtschaft aus."

Resistenzen aus Tierkeimen können sich auf andere Bakterien übertragen

In Großställen besteht jeden Tag Seuchengefahr. Bekommt ein Tier eine Infektion, kann es leicht die anderen anstecken und so großen wirtschaftlichen Schaden verursachen. Deshalb setzen Landwirte auf Antibiotika. Das heißt nicht, dass der Verbraucher Fleisch mit nennenswerten Antibiotika-Rückständen isst. Das Problem daran ist vielmehr, dass die stetige Gabe von Antibiotika an Zigtausende Tiere die Bildung und Vermehrung resistenter Keime begünstigt. Dass sich Menschen direkt mit Keimen aus dem Stall anstecken, ist selten – und wenn, verläuft das meist glimpflich. Hygiene im Stall und später in der Küche schützt davor. Viel gravierender ist, dass Bakterien ihre Fähigkeit, gegen Antibiotika immun zu sein, an andere Bakterienstämme weitergeben können. Und zwar auch an solche, die potenziell für den Menschen gefährlich sind.

Alexander Friedrich, der am Uniklinikum Groningen seit Jahren an resistenten Keimen in Krankenhäusern und in der Landwirtschaft forscht, macht der Umgang mit den Arzneimitteln wütend. "Wir verwenden Antibiotika ohne Respekt, so als wären sie wertlos. Und dabei sind sie unsere wichtigsten Waffen." Er forscht in Holland, wo etwa die Hälfte der resistenten Bakterien, an denen Menschen erkranken, aus Bauernhöfen stammt. In Deutschland ist das anders, hier entstehen mehr als 90 Prozent dieser Erreger, weil Menschen Antibiotika schlucken – oft übereilt. Dennoch sollte auch hierzulande die Antibiotika-Gabe auf den Höfen eingedämmt werden.

Es gibt bereits umfassende Verordnungen zur Antibiotika-Gabe an Nutztiere. Darin steht zum Beispiel, dass diese wichtigen Arzneimittel nicht prophylaktisch an gesunde Tiere verabreicht werden dürfen. Allerdings dürfen sie "metaphylaktisch" eingesetzt werden. Das heißt, sobald ein Tier in einem Stall einen Infekt bekommt, werden meist auch alle anderen vorsorglich mit Antibiotika behandelt. Werden 50.000 Hühner in einem Stall gehalten, ist es recht wahrscheinlich, dass eines davon krank wird.

Die Größe eines Betriebes sei gar nicht entscheidend, sagt Verena Herholz, die schon seit mehr als 30 Jahren Kühe, Schweine und Hühner behandelt. "In gut geführten Ställen gibt es keinen exzessiven Antibiotika-Einsatz", sagt sie. Doch zu dieser guten Führung gehört vieles, was Geld kostet. Erst einmal müsste der Landwirt Hühner kaufen, die nicht so krankheitsanfällig sind. Das sind aber meistens Zuchtlinien, die langsamer zunehmen. Denn ihr Körper konzentriert sich mehr auf die Abwehr, weniger auf das Wachstum.

Einen gut geführten Großstall dürfen Angestellte nur betreten, nachdem sie sich komplett umgezogen und desinfiziert haben. Aber Krankheitsrisiken drohen auch von Seiten, die der Landwirt schlechter überwachen kann. Er muss sich etwa darauf verlassen, dass der Tierlieferant hygienisch arbeitet und das Futter keimfrei ist. Bei Hühnern etwa hängt das Infektionsrisiko auch stark von der Haltungsweise ab.

Die Käfighaltung war grausam und es ist gut, dass sie abgeschafft wurde. Doch Hühner in Bodenhaltung stecken einander viel leichter an, denn sie teilen sich zu Zigtausenden denselben Boden. "Wir wollen alle, dass die Hühner, die wir essen, die Freiheit hatten, auch draußen zu picken und zu scharren", sagt Herholz. Das steigere aber wiederum die Ansteckung an Wildvögeln. Und den Antibiotikum-Bedarf. "Die meisten Landwirte bemühen sich, alles richtig zu machen. Am Ende hängt alles davon ab, ob Großkonzerne, Supermärkte und Verbraucher höhere Preise für mehr Hygiene zahlen wollen."

Verbraucher müssten höhere Preise akzeptieren

Manfred Pöppel, Fachtierarzt für Nutzgeflügel, sagt: "Hühner, die das richtige Futter bekommen, brauchen keine Antibiotika." Aus seiner Erfahrung schadet das übliche extrem eiweißreiche Futter der Verdauung der Tiere, sodass sie Durchfall bekommen. Oft werden sie dann mit Antibiotika behandelt, obwohl sie gar keinen Infekt haben. Manchmal erkranken sie auch in Folge des Durchfalls an Fußballenentzündung. Weil alle Hühner auf demselben Boden laufen, also über die Exkremente der Artgenossen. Beides könne man durch eine faserhaltigere, normalere Ernährung reduzieren.

Das Grundübel ist also wie erwartet die gnadenlose Leistungsoptimierung der Nutztiere. Ganz unschuldig sind die Tierärzte allerdings nicht, wenn sie zum Beispiel gleich Antibiotika geben, ohne die Laboranalyse abzuwarten. Dass Tierärzte vom Landwirt verklagt werden können, wenn seine Tiere eingehen, weil nicht rechtzeitig behandelt wurde, macht den Veterinären den Verzicht auf Antibiotika zusätzlich schwer.

Tierärzte würden darüber hinaus nicht gerade belohnt, wenn sie auf Mängel in der Tierhaltung hinweisen, meint Manfred Kietzmann, Tierarzt und Professor an der Uni Hannover. Wenn ein Tierarzt zum Landwirt sage: "Bevor Sie Ihre Lüftung nicht richtig ausbauen und bessere Reinigungsmittel verwenden, kann ich gar nichts machen", bekomme er dafür kaum Geld. Verschreibt er aber ein Antibiotikum, kann er es sogar noch selbst verkaufen. Man müsse die Gebührenordnung ändern und die Beratung besser bezahlen. Außerdem schlägt Kietzmann eine verpflichtende Weiterbildung zur Antibiotika-Gabe vor und fordert von der Pharmaindustrie eine stärkere Fokussierung auf Impfstoffe.

"Wir haben alle erkannt, dass etwas passieren muss", sagt sein Kollege Thomas Blaha. Die Landwirtschaft, die Verbraucher, die Tierärzte und auch die Pharma-Industrie. "Am Ende müssen wir erreichen, dass Tierärzte von den Landwirten nicht mehr für die Tierkrankheit, sondern für die Tiergesundheit bezahlt werden."