DIE ZEIT: Mögen Sie Pferde?
Vincent Klink: Ja, klar!
ZEIT: Essen Sie sie auch?
Klink: Ein Züchter hat mir einmal Pferdefleisch geliefert. Das war ganz ausgezeichnet.
ZEIT: Und wie haben Sie es zubereitet?
Klink: Wie Rindfleisch. Aber ich muss Ihnen gestehen: Meine Frau hat gestreikt. Und ich habe sie verstanden. Die Beziehung zwischen Mensch und Pferd ist schon eine besondere. Und man muss auch nicht alles gegessen haben.
ZEIT: Mögen Sie Lasagne?
Klink: Eigentlich nicht, ich finde, es ist ein infantiles Gericht. Aber ich glaube, es ist sehr familientauglich.