Mit diesem Mittel hier schaffen Sie es, drei oder vier Kilo abzunehmen", erklärt Winfried Keuthage seinen Patienten. Denen steht die Verwunderung im Gesicht: "Pro Monat? Oder wie?" Die Antwort lautet: Nein, insgesamt. Keuthage, Ernährungsmediziner aus Münster, betreut Übergewichtige, die dünner werden sollen. Manchmal, erzählt er, werden Menschen in seiner Sprechstunde richtig sauer – wie jene Dame, die "schon ganz viel probiert" hat und ihre überschüssigen 50 Kilo trotzdem nicht loswurde. Mit Anfang zwanzig habe sie doch schließlich auch 30 Kilo geschafft, sagt sie. Und nun das!