Spargel in der Folie mit pochierten Eiern und Sauce hollandaise

Spargel

Zutaten (für 4 Personen)

28 gleich dicke Stangen Spargel von je etwa 50 g
Salz
Zucker
160 g Butter
Nach Wunsch 1-2 EL Schnittlauchröllchen oder gehackte Petersilie

Zubereitung

Hollandaise

Zutaten