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Gesunde Ernährung: Was kann man noch essen?

  • Wir essen zu viel Fleisch, Zucker ist des Teufels und Superfood für viele die Lösung: Über wenig lässt sich so hervorragend streiten wie über Ernährung und Abnehmen.
  • Die Wissenschaft liefert nie absolute Wahrheiten. Es gehört zum Wesen der Forschung, dass erst viele Studien zusammen einen Trend aufzeigen können. Und das macht die Sache verwirrend für Verbraucherinnen und Verbraucher. Erst galt: Cholesterin macht krank, nun heißt es: Es gibt auch gutes Cholesterin. Mal heißt es: Kaffee ist krebserregend, mal: Kaffetrinker leben länger. Worauf soll man da vertrauen?
  • Vegan, vegetarisch oder paläo? Ernährungsweisen gibt es viele. Dabei geht es nicht nur um Gesundheit, sondern auch um Tierrechte, Klima und Moral. Wie kann man nachhaltig essen?
  • Lebensmittelkennzeichnungen wie die Lebensmittelampel sollen Kunden im Supermarkt helfen, gesünder zu essen. Aber welche Kennzeichnungen helfen und welche nicht?