© Silvio Knezevic

Muscheln mit Orange und Kokos: Erlösung in Kokosmilch

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Aus der Serie: Wochenmarkt ZEITmagazin Nr. 46/2019

Wenn man heutzutage etwas besonders gern mag oder für wichtig hält, heißt es ja schnell, man betreibe es mit "religiösem Eifer". Deshalb gebe ich es gleich zu: Ich gehöre der Religion der Kokosmilch-Gläubigen an. Wir beten Kokosmilch an, glauben, sie bringe der Welt die Erlösung, und wir können es nur gerade so tolerieren, wenn jemand daran zweifeln sollte. Da ich aber professionell bin und man einen guten Journalisten daran erkennt, dass er sich nicht gemeinmacht mit einer Sache, auch nicht mit Kokosmilch, wird hier nicht jede Woche mit Kokosmilch gekocht. Aber probieren Sie dieses Rezept aus, baden Sie Miesmuscheln in Kokosmilch, aromatisiert mit Ingwer, Orange, Limette, und behaupten Sie hinterher, es habe Ihnen nicht geschmeckt. Ich warte.