© Die Küchenlounge

Auberginen mit Rinderragout: Tomaten + Käse = Soulfood

Schwäbisch? Italienisch? Für manche eine schwere Frage. Zum Glück lassen sich sogar Linsen mediterranisieren – und gefüllte Auberginen sind längst Standard, hier wie da. Von
Aus der Serie: Sonntagsessen

Die Küche ist das Herzstück von Jutta Leders Haus. Mindestens einmal am Tag kommt dort die Familie zum gemeinsamen Essen zusammen. Die 51-Jährige liebt bodenständige Gerichte, Tim Mälzers Bolognese mit Makkaroni und Sauerkraut ist ihr allerliebstes. In der Nähe von Stuttgart ist sie zu Hause und deutlich geprägt von der schwäbischen Küche: "Großartige Seitensprünge gab es während meiner Kindheit noch nicht. Meine Mutter hatte damals weder die Möglichkeiten noch die Zeit, ausgefallen zu kochen."