Titel

Raus ins Grüne
Neue Gartenprojekte machen Lust aufs Säen und Ernten. [Seite 12]

Von wegen spießig
Schrebergärten sind die neuen Zufluchtsorte junger Städter. [Seite 14]

Junges Gemüse
Wie Generationengärten Kinder und Rentner zusammenbringen. [Seite 16]

Anarchie im Garten
Schmetterlinge, Bienen und Igel lieben es unordentlich. [Seite 18]

Das Gewächshaus
Wie vertikale Gärten Natur in die Wohnung bringen. [Seite 20]

Kurze Wege
Warum Selbstversorger sich von der eigenen Ernte ernähren. [Seite 22]

Erleben

Wilde Städte
Manche Tiere leben lieber in Industrieruinen als auf dem Land. [Seite 24]

Sinnsuche im Gehölz
In Kursen finden Städter den Weg zurück zur Natur. Macht sie uns zu besseren Menschen? Ein Selbstversuch. [Seite 26]

Grüner essen
Urlaub im Baumhaus, zu Fuß über die Alpen, im Dschungel Orang-Utans beobachten – die besten Ökoreisen. [Seite 32]

Warum weniger oft mehr ist
Ab und an müssen wir Bäume, Berge und Wiesen sehen, denn sie lassen uns zur Ruhe kommen. Ein Plädoyer für die Natur – und die Muße. [Seite 38]

Geniessen

Eigene Ernte
Was auf der Fensterbank und dem Balkon am besten wächst. [Seite 46]

Rückkehr der Ur-Möhre
Ein Koch und ein Gärtner entdecken alte Gemüsesorten neu. [Seite 48]

Eine reife Leistung
Für köstlichen Käse braucht man Milch, Geduld – und Milben. [Seite 52]

Droge aus der Steinzeit
Warum wir Süßem nicht widerstehen können. [Seite 58]

Essen mit E
Welche Zusatzstoffe schaden? E-Nummern im Überblick. [Seite 62]

Gute Etikette
Die zuverlässigsten Biosiegel. [Seite 64]

Bewahren

Grüne Produkte
Wer richtig einkauft, hilft der Umwelt und dem Klima. [Seite 66]

Mehr als Brot für die Welt
Bauern müssen immer mehr produzieren, um die Menschheit zu ernähren. Gleichzeitig schadet Landwirtschaft dem Klima – ein Dilemma. Gibt es einen Ausweg? [Seite 68]

Die Wahrheit über Bio
Produkte aus ökologischer Landwirtschaft haben einen guten Ruf. Zu Recht? Eine Recherche vom Acker bis zum Teller. [Seite 74]

Massenkauf
Mit organisiertem Konsumrausch belohnen junge Aktivisten Unternehmen, die sich für die Umwelt einsetzen. [Seite 82]

Rubriken

Editorial [Seite 3]

Magazin [Seite 6]

  • Gärten mit Erntegarantie
  • Plage der Giftpflanzen
  • Von Guerilla-Gärtnern und Samenbomben
  • Rettung für alte Gemüsesorten
  • Lila Kühe und andere Mythen

Kisok
Die besten Bücher, Filme und Websites zum Thema Natur. [Seite 86]

Kolumne
Wie unser Autor versucht, das Klima zu retten. [Seite 122]

Impressum 122 [Seite 122]

Service Natur Kosmos

Der Kosmos-Verlag hat die besten Tipps für Gartengestaltung, Ausflüge und ursprüngliches Essen aus seinen Naturführern zusammengestellt.

Vögel bestimmen [Seite 90]

Natur erleben [Seite 94]

Sprache der Düfte [Seite 96]

Picknick im Grünen [Seite 98]

Tee aus Blüten [Seite 100]

Wildkräuter essen [Seite 102]

Hunde verstehen [Seite 106]

Imkern in der Stadt 108 [Seite 108]

Kleine Gärten [Seite 110]

Kartoffeln [Seite 112]

Gärtnern mit Kindern [Seite 114]

Streuobst essen [Seite 116]

Naturnahe Gärten [Seite 118]

Saisonkalender [Seite 102]